Puoi congelare il brodo?
Nel caso in cui hai cucinato del brodo e non vuoi usarlo tutto, puoi semplicemente congelare il resto. Ciò significa che il liquido può essere semplicemente scongelato quando è necessario.
Quello di cui hai bisogno:
- per circa. 2 litri di brodo di carne:
- 4 litri di acqua
- 1,5 kg di pollo in brodo
- 200 g di carote
- 150 g di sedano rapa
- 100 g di porri
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- Sale a piacere
- 2 foglie di alloro
- 5 bacche di ginepro
- 10 grani di pepe
- per il congelamento:
- contenitore sigillabile o sacchetto per congelatore
Cucina tu stesso un brodo
Se si vuole avere sempre del brodo fresco di scorta, si può semplicemente congelare dopo la cottura.
- Per un brodo fresco, pelare prima l'aglio, il sedano e anche la cipolla. Nel caso in cui le carote siano troppo sporche, sbucciatele anche voi.
- Quindi, dovresti quindi tagliare i porri ad anelli e il resto la verdura tira i dadi.
- Ora fate rosolare brevemente tutte le verdure in una casseruola capiente e versateci sopra acqua.
- Quindi puoi lavare il pollo da zuppa e metterlo intero nell'acqua.
- Affinché il liquido sia ben condito, ora devi mantecare con pepe in grani, foglie di alloro e sale. La quantità di sale dipende dai tuoi gusti.
- Far bollire l'acqua, chiudere la pentola e abbassare la temperatura.
- Il liquido dovrebbe ora sobbollire per circa 2 ore.
- Puoi quindi estrarre la zuppa di pollo e filtrare il liquido attraverso un setaccio.
Cos'è il brodo vegetale e come lo si prepara?
Il brodo vegetale viene utilizzato come base per zuppe e salse. La nostra produzione...
Congela il brodo fatto in casa
Puoi quindi congelare facilmente il brodo fatto in casa.
- Per congelarli, dovresti lasciarli raffreddare. Solo allora può essere riempito in una lattina sigillabile o in un sacchetto per congelatore.
- Se hai spazio a Congelare Se vuoi risparmiare, puoi anche farne uno dal brodo Finanziare preparare. Ciò significa che si lascia bollire il liquido fino a quando non si ottengono solo ca. Restano 350 ml di liquido. Puoi semplicemente congelare lo stock. Se ti serve il brodo in un secondo momento, scongelalo e aggiungi 300 ml di acqua ogni 15 g di brodo.
- Bene, puoi uscirne per esempio Salse o fare zuppe.
- Non lasciare il liquido congelato per più di 6 mesi.
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