VIDEO: Ricette per il cinghiale arrosto

Ricette per arrosto di cinghiale in salsa deliziosa

Per prima cosa togliete il grasso e i tendini al cinghiale arrosto.
Quindi preriscaldare il forno a 180 gradi e nel frattempo friggere il cinghiale arrosto nel grasso caldo.
Se la arrosto di carne sia rosolato tutto, toglierlo dalla padella, condire con sale e pepe da tutti i lati e poi mettere da parte l'arrosto.
Infine sbucciate e tagliate in quarti le cipolle, tagliate a listarelle grossolane la pancetta e fate rosolare bene gli ingredienti in padella.
Quando le cipolle saranno un po' rosolate, aggiungete lo zucchero a velo e il concentrato di pomodoro e mescolate bene.

Arrosto di cinghiale - due deliziose ricette

Il gioco è una carne molto popolare. Tuttavia, raramente lo prepari da solo, motivo per cui ...

Versare prima il porto, poi il vino rosso a poco a poco e far bollire un po' la salsa nel frattempo.
Dopo che hai il Finanziare aggiungere all'infuso le erbe e le spezie specificate nella ricetta.
Adagiate sopra il cinghiale arrosto già rosolato e chiudete la teglia con un coperchio.

Infornare la pirofila e far cuocere il tutto a 180 gradi per 60 minuti.
Trascorso il tempo togliete il coperchio e lasciate stufare l'arrosto per altri 30 minuti.
Se il liquido evapora troppo in fretta, aggiungete ancora un po' di brodo.
Sfornare l'arrosto, avvolgerlo in un foglio di alluminio e rimetterlo nel forno spento in modo che rimanga caldo.
Quindi versare la birra attraverso un setaccio in una casseruola. Portare a bollore l'infuso, aggiustare di sale e pepe e aggiungere la marmellata di mirtilli rossi.
Se la salsa è troppo liquida per te, puoi usare l'amido in polvere per addensare la salsa.

Ricette per il cinghiale arrosto consiglio principalmente cavoletti di Bruxelles e spaetzle come contorno per servire.

Per prima cosa preparate una marinata con vino rosso, limone, cipolle e spezie.
Allora mettilo la carne e le prugne e lasciate macerare nella marinata per 2 - 3 giorni.
Trascorso questo tempo togliere la carne e aggiustare di sale.
Scaldare lo strutto in una pirofila e rosolare bene la carne da tutti i lati.
Tagliate a dadini le carote pelate, la radice di prezzemolo e il sedano e aggiungetelo.
Quando sarà rosolata da tutti i lati, aggiungere le cipolle e le prugne della marinata e coprire il roaster.
Preriscaldare il forno a 200 gradi e posizionare la teglia nel forno caldo.
Il cinghiale arrosto impiega 2 ore per cucinare. Durante questo tempo, versaci sopra ancora e ancora qualche cucchiaio di marinata.
Trascorse le 2 ore togliete il coperchio e fate rosolare il cinghiale arrosto.
Quindi togliete il cinghiale arrosto dal girarrosto e tenetelo in caldo.
Versate la salsa attraverso un setaccio in una piccola casseruola. Aggiungere la marmellata di rosa canina e assaggiare la salsa con un pizzico di cannella ed eventualmente un po' Senza zucchero.
Tagliate la carne a fettine sottili, adagiatela su un piatto preriscaldato e servitela con gli gnocchi e la deliziosa salsa.