Latte: sano o malsano?
È indiscusso che il latte è salutare, perché ciò che fa bene ai bambini deve essere buono anche ai bambini e agli adulti. Tuttavia, il commercio alimentare offre una gamma così ampia di prodotti lattiero-caseari che i consumatori spesso si chiedono giustamente quale tipo di latte sia sano e quale non lo sia.
Il latte è salutare o malsano?
Il cosiddetto latte crudo arriva direttamente dal contadino. Questo è 3,8 - 4,2 percento latte Purtroppo è molto ricco di grassi, ma è comunque salutare e decisamente preferibile al latte del supermercato. Inoltre, questo latte è invariato nei suoi componenti. A causa del rischio di contaminazione batterica, il latte crudo deve essere sempre bollito prima del consumo. In questo modo si perdono molti ingredienti preziosi. Tuttavia, ciò non cambia il fatto che questa forma di latte sia salutare.
Il più popolare, tuttavia, è il latte fresco dallo scaffale refrigerato del tuo supermercato. Di solito viene offerto come latte intero con il 3,5% di grassi e come latte magro con l'1,5% di grassi. Sembra logico preferire il latte magro perché, in fondo, è povero di grassi e il grasso è considerato malsano. Ma qui c'è un errore. Il latte si riscalda in ogni processo di lavorazione e quindi lo perde
nutriente. Il latte con un contenuto di grassi dell'1,5% non è malsano, ma non è sano come il latte con il 3,5%. Per questo motivo è preferibile il latte con il più alto contenuto di grassi.
Quali tipi di latte non sono salutari?
Il latte fornisce al tuo corpo calcio, magnesio e vitamine B2 e D. In questo modo il latte favorisce lo sviluppo delle ossa, la trasmissione degli stimoli, il sistema muscolare e nervoso, le mucose e la crescita corporea. Inoltre, il latte influenza tutti i processi nell'organismo umano. Tutti questi fatti dimostrano che il latte è sano.
Tuttavia, esiste una forma di latte meno salutare. Questo include il latte a lunga conservazione e il latte ESL. Questo latte ha una lunga conservazione, ma non contiene molti dei suoi nutrienti originali perché è stato riscaldato a temperatura molto alta per molto tempo durata per garantire. Per questo motivo, questo latte non è così salutare e dovrebbe essere evitato.
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