Andamento di una reazione catalizzata enzimaticamente
Esistono molti tipi diversi di reazioni catalizzate. Un'opzione biochimica è quella enzimatica. Ciò si verifica frequentemente negli organismi e negli esseri viventi. Ma gli enzimi vengono utilizzati anche nei processi tecnici per la produzione di determinate sostanze. Scopri com'è il processo e quali sono le specifiche di queste reazioni.
Corso di questa reazione
- Il corso di una reazione catalizzata è caratterizzato dal fatto che l'energia di attivazione per la reazione è ridotta. Ciò accade perché un catalizzatore entra in un complesso con il materiale di partenza oi materiali di partenza e quindi si forma il prodotto. Il catalizzatore emerge invariato dalla reazione.
- La velocità di reazione può essere aumentata abbassando l'energia di attivazione. Ad esempio, un catalizzatore può garantire una più rapida conversione del materiale di partenza nel prodotto.
- In una reazione catalizzata enzimaticamente, un enzima (E) è il catalizzatore. Il più delle volte, un enzima è una proteina. L'edotto, cioè il materiale di partenza, viene solitamente chiamato qui substrato.
- La reazione può quindi essere rappresentata in modo semplificato da questa equazione di reazione:
S + MI → MI → P + MI
ES è un complesso enzima-substrato. Si può immaginare questo in modo tale che il substrato sia attaccato all'enzima e, ad esempio, legato da legami idrogeno, ma non sia stato ancora modificato. - Se si forma il prodotto (P), il complesso enzima-substrato si dissolve e il prodotto viene rilasciato. Anche l'enzima è di nuovo libero e può aver luogo un'altra reazione.
- Gli enzimi differiscono dagli altri catalizzatori per le loro enormi dimensioni. Queste reazioni enzimatiche sono anche di solito molto selettive. Spesso un enzima può reagire solo con pochi composti chimici. anche tra enantiomeri o stereoisomeri che un enzima può distinguere selettivamente. A prima vista sembrano identici, ma non lo sono.
Enzimi che dividono le proteine in modo specifico per il substrato - spiegazione comprensibile
Se leggi la frase che gli enzimi dividono le proteine in un modo specifico del substrato, hai bisogno di ...
Esempi di reazioni catalizzate enzimaticamente
- L'alfa-amilasi o glicoamilasi viene utilizzata per la saccarificazione dell'amido nelle distillerie e nei birrifici.
- Nella lavorazione della pelle, la proteasi viene utilizzata per ammorbidire e depilare la pelle.
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