VIDEO: Insalata di patate fritte senza Lafer

Le patate per l'insalata di patate fritte

• Per una deliziosa insalata di patate fritte, devi patate uso che sono della varietà "cerosa".
• Le varietà ampiamente disponibili Cilena e Annabell sono altamente raccomandate. Entrambe le varietà soddisfano tutti i requisiti per una buona patata fritta.
• Scegli solo patate che hanno poca differenza di dimensioni. Le patate delle dimensioni di un uovo di gallina sono l'ideale.
• Cuocere le patate in abbondanza acquama senza sale.
• Attenzione a non cuocere troppo le patate.


Tutto quello che sta bene con l'insalata di patate - suggerimenti con una ricetta

L'insalata di patate è un contorno versatile. Il diverso ...

• Per l'insalata di patate fritte, versare le patate cotte in un colino e lasciar scorrere l'acqua fredda sulle patate per cinque minuti.
• Ora devi lasciare raffreddare completamente le patate in modo che l'amido possa solidificarsi di nuovo. Ha senso cucinare le patate il giorno prima di preparare l'insalata.

La preparazione delle patate senza Lafer

1. Scegli solo grassi che possono essere riscaldati ad alta temperatura come grasso di frittura. Questo include burro chiarificato, olio di colza o olio di arachidi.
   instagram viewer
2. Riscaldare prima la padella asciutta sul fuoco, quindi aggiungere il grasso nella padella.
3. Quando il grasso sarà ben caldo, adagiate le singole fette di patate una accanto all'altra nella padella. arrosto di carne Friggere le patate fino a renderle croccanti nella parte inferiore, quindi capovolgere le singole fette. Fate rosolare anche il lato e poi togliete le fette di patate dalla padella.
4. Continua in questo modo finché non avrai fritto tutte le fette di patate fino a renderle croccanti.

La tua personale insalata di patate fritte senza Lafer

1. Mescola il tuo olio preferito e quello che ti piace aceto una vinaigrette. Per fare questo, prendi tre parti di olio, una parte di aceto, una parte di brodo a tua scelta e un po' di senape del tipo che ti piace.
2. Condisci la vinaigrette per la tua insalata di patate fritte personale con sale, sale alle erbe, sale di sedano o sale affumicato. Proprio come piace a te.
3. Aggiungi erbe aromatiche appena tritate o dal congelatore o erbe essiccate secondo il tuo gusto personale.
4. Continua a mescolare ingredienti aggiuntivi senza le istruzioni dello chef stellato Lafer. Se ti piacciono i chicchi di mais, scegli questo. Se sei più in vena di carciofi, anche questi si adattano perfettamente.

Sii coraggioso e aggiungi ciò che ti piace e ciò che ti piace alla tua insalata di patate fritte personale. Vedrai che quasi tutto si adatta. Non devi essere uno chef stellato per creare la perfetta insalata di patate fritte.