Perché non dovresti mangiare salame durante la gravidanza?
Alcune malattie infettive sono ad alto rischio durante la gravidanza. Ciò include la toxoplasmosi, che può causare gravi danni al nascituro. Un esame del sangue può aiutarti a scoprire se sei immune a questa malattia. In caso contrario, non dovresti mangiare il salame da donna incinta, o solo cotto bene su una pizza, per esempio. È anche meglio non mangiare altri salumi e alcuni piatti di carne. Allo stesso modo, devi stare un po' attento con i gatti.
Toxoplasmosi - un alto rischio durante la gravidanza
La toxoplasmosi è una malattia infettiva comune in tutto il mondo. È causata da organismi unicellulari chiamati Toxoplasma gondii.
- Spesso non noterai nemmeno un'infezione da toxoplasmosi, poiché di solito è poco appariscente. In caso di grave decorso della malattia, sintomi simil-influenzali come B. Gonfiore dei linfonodi, febbre e mal di testa. In questo caso, la toxoplasmosi viene trattata con antibiotici.
- Le persone con un sistema immunitario indebolito, come i malati cronici, sono particolarmente a rischio di toxoplasmosi.
- Un secondo gruppo a rischio sono le donne in gravidanza. Se durante il tuo gravidanza Se sviluppi la toxoplasmosi, la malattia può essere trasmessa al nascituro. Questo può danneggiare il cervello e gli occhi del bambino, soprattutto se sono infetti dopo il quarto mese. Nel peggiore dei casi, può portare alla morte in utero.
- Se hai avuto la toxoplasmosi in qualsiasi momento, rimarrai immune alla malattia per tutta la vita. Il medico può eseguire un esame del sangue per determinare se si dispone dell'immunità. Questo test è offerto come servizio aggiuntivo volontario e a pagamento nell'ambito dell'assistenza prenatale. Se non sei sicuro di essere immune, dovresti assolutamente fare questo test.
Il contagio con la toxoplamosi è uno degli orrori di molte donne incinte ...
Se sei incinta e non sei immune alla toxoplasmosi, ci sono alcune precauzioni che devi prendere per proteggere il tuo bambino non ancora nato.
Niente salame o carne cruda per le donne incinte
Puoi essere infettato dalla toxoplasmosi in diversi modi. In particolare, dovresti evitare alcuni tipi di salsiccia e carne cruda o semicotta di alcuni animali.
- Il patogeno della toxoplasmosi viene trasmesso all'uomo dalla carne di alcuni animali da allevamento. Per la maggior parte si tratta di maiali e pecore. I bovini sono molto raramente portatori dell'agente patogeno, ma anche qui la trasmissione non può essere esclusa al cento per cento.
- Tuttavia, non devi rinunciare completamente alla carne o alla salsiccia di questi tipi di animali. Il rischio di infezione dipende da come si prepara questa carne e da come è stata fatta la salsiccia.
- La carne ben fritta o cotta è innocua, poiché un attento riscaldamento uccide i patogeni della toxoplasmosi. Quindi non c'è niente contro il prosciutto cotto, una bistecca di manzo ben cotta o un cosciotto di agnello al forno.
- Astenersi invece dal mangiare carne cruda e salsicce appena stagionate. Questo include preparazioni di carne macinata cruda come tartare, carpaccio (manzo crudo, affettato sottilmente) così come salsiccia o salsiccia da tè che stagiona solo per pochi giorni. Si prega di notare che non è possibile riconoscere la carne o la salsiccia infetta infettate dall'agente patogeno dal suo aspetto, odore o sapore.
- I prodotti a base di carne salati, stagionati o essiccati come salame o prosciutto crudo occupano una posizione intermedia. L'Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR) classifica questi prodotti a base di carne cruda come sicuri in linea di principio, perché attraverso il La stagionatura, il fumo e l'essiccazione all'aria di solito uccidono tutti i germi e quindi non contengono agenti patogeni della toxoplasmosi sono; tuttavia, il BfR non può escludere la possibilità che materiale infetto possa essere ancora trattenuto in queste materie prime. Ciò dipende principalmente dalla concentrazione della soluzione salina di polimerizzazione, nonché dalla durata, dalla temperatura e dall'umidità dell'affumicatura e dell'essiccazione. Sei quindi al sicuro se non mangi salame o prosciutto crudo durante la gravidanza. Tuttavia, è innocuo se queste salsicce vengono riscaldate accuratamente prima del consumo. Puoi anche concederti una pizza al salame ben cotta in caso di gravidanza.
Anche i gatti possono trasmettere la toxoplasmosi
Oltre ai tipi di salsicce e piatti di carne citati, i gatti possono anche trasmettere la toxoplasmosi. Dovresti quindi stare un po' attento quando hai a che fare con questi animali.
- Spesso anche il contatto diretto con i gatti, ad esempio accarezzandoli, è considerato pericoloso. Tuttavia, l'Istituto federale per la valutazione dei rischi dà il via libera e classifica questa via di trasmissione come insignificante. Come donna incinta, non devi separarti dal tuo animale domestico.
- D'altra parte, le feci dei gatti sono pericolose perché possono contenere agenti patogeni della toxoplasmosi. Se sei incinta e hai un gatto, lascia la pulizia della lettiera ad altri membri della famiglia.
- Poiché molti gatti fanno i loro "affari" all'aperto, devi anche fare attenzione quando fai giardinaggio. In giardino, indossa guanti robusti quando viene a contatto con il terreno.
- Dovresti anche lavare accuratamente verdure, lattuga e frutta dal tuo giardino prima di consumarli in modo che vengano rimossi tutti gli escrementi di gatto.
Se sei incinta, dovresti assolutamente chiedere al tuo ginecologo i possibili rischi di toxoplasmosi!
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