VIDEO: Crea Monte da solo

Prepara il Monte da solo: ecco come funziona la crema di latte

Per poter fare il Monte da soli, devi prima conoscere l'esatta struttura di questo piatto di latticini. Questa è composta da una parte di crema di latte e una crema di nocciole.

1. Inizia con la crema di latte. Misura 0,8 litri latte e metteteli in una pentola capiente.
2. Tagliare un baccello di vaniglia per il lungo e aggiungerlo al latte insieme a una bustina di zucchero vanigliato.
3. Lasciare bollire brevemente il composto.
4. Nel frattempo, mescolare in una tazza 200 ml di latte con circa un po' di amido e aggiungere il tutto al composto di latte bollente.


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5. Premi 4 Uova e metteteli in una ciotola. Spolverare con 60 g di zucchero e sbattere bene il tutto con una frusta.
6. Mettere tutto insieme nella pentola e far bollire di nuovo il composto.

La crema nocciola e cioccolato: ecco come si prepara

1. Prendete una planetaria (o un frullatore a immersione) e aggiungete le restanti uova, lo zucchero vanigliato e lo zucchero e amalgamate bene il tutto.
2. Quindi aggiungere 0,5 litri di latte e nocciole macinate.
3. Montare la panna e incorporarla con cura al composto di nocciole.
4. Prendete delle ciotoline e aggiungete circa metà della crema alla vaniglia.
5. A questo punto mettete un altro strato di crema alla nocciola e il vostro montene fatto in casa è pronto.
6. Se volete decorare un po' il tutto, potete aggiungere un po' di panna montata e cospargervi sopra un po' di croccante di nocciole.

Quindi vedi, non è così difficile creare Monte da solo. Con un po' di creatività, puoi persino creare qualcosa di molto speciale con questo semplice piatto a base di latticini.