I dolcificanti con stevia sono adatti ai diabetici
Dolcificare con la stevia è un'alternativa allo zucchero. Con l'estratto di questa pianta puoi cuocere e addolcire cibi e bevande. Il potere dolcificante della stevia è enorme e molte volte più forte di quello dello zucchero, il che rende l'estratto particolarmente attraente per i diabetici.
La Stevia è un sostituto dello zucchero
- La stevia è un sostituto dello zucchero a base di piante. Questa pianta è chiamata "erba dolce" o anche "erba del miele". Dalle foglie della pianta si ricava un estratto di stevia; puoi trovarlo nei negozi di alimenti naturali.
- In farmacia si possono ottenere anche le foglie della pianta di stevia. Puoi anche macinarli e, se necessario, creare tu stesso l'estratto.
- La stevia è usata come dolcificante. Puoi usarlo in piatti e bevande caldi e freddi.
- Il potere dolcificante rispetto allo zucchero è fino a 300 volte maggiore. Con una quantità di zucchero di 100 grammi, ad esempio, riceveresti solo ca. Hai bisogno di 0,3 grammi di stevia per la stessa dolcezza.
- Stevia diventa interessante per i diabetici in questo senso. Perché l'importante valore di orientamento per i diabetici sono le unità di pane (BU) che vengono consumate durante il giorno è molto più basso per la stevia che per lo zucchero - con lo stesso livello di dolcezza Cibo. D. Cioè, 100 grammi di zucchero hanno 8,5 BE (unità di pane) e 100 grammi di stevia hanno 4 BE (unità di pane). Ciò corrisponde alla metà dei carboidrati da prendere in considerazione a parità di dolcezza. quindi, come diabetico, in molti casi non devi calcolare esattamente le unità di pane perché la stevia contiene una quantità così piccola di carboidrati.
- Si consiglia di assumere fino a 4 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno come sicuro. Questo è approvato dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare.
Poiché la stevia è stata ufficialmente approvata come dolcificante dalla Commissione UE, ...
Dolcificare con la stevia
- Questo dolcificante è sicuro e la ricerca ha dimostrato che non è cancerogeno. Ma dovresti evitare un consumo eccessivo. Usalo solo quando hai assolutamente bisogno di dolcezza.
- Puoi ottenere la stevia nei negozi di alimenti naturali come estratto liquido; puoi usarlo mentre cucini. Se vuoi sostituire lo zucchero in una torta, non hai bisogno di molto del liquido con la stevia. Sostituisci circa 200 grammi di zucchero con circa cinque cucchiaini di stevia per addolcire.
- Guarda quanto ti serve effettivamente. Ognuno ha un senso personale della dolcezza, quindi non dovresti addolcire troppo. Ti aiuta semplicemente a provarlo ed è meglio iniziare con meno dolcezza e aumentare quando ne hai bisogno di più.
Quanto trovi utile questo articolo?
Il contenuto delle pagine di www.helpster.de è stato creato con la massima cura e al meglio delle nostre conoscenze e convinzioni. Tuttavia, nessuna garanzia può essere data per la correttezza e la completezza. Per questo motivo si esclude qualsiasi responsabilità per eventuali danni in relazione all'utilizzo delle informazioni offerte. Le informazioni e gli articoli non devono in nessun caso essere considerati come sostitutivi della consulenza professionale e/o del trattamento da parte di medici formati e riconosciuti. Il contenuto di www.helpster.de non può e non deve essere utilizzato per fare diagnosi indipendenti o per iniziare trattamenti.
