Torta al limone in teglia

Quello di cui hai bisogno:

• 125 g di burro
• 100 g di zucchero
• la scorza grattugiata di un limone
• 3 uova
• 100 g di amido di mais
• 100 g di farina
• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
• Riempimento:
• Succo di un limone
• 125 g di zucchero a velo
• Glassa:
• Succo di un limone
• 250 g di zucchero a velo

Un composto di pan di spagna al gusto di limone in uno stampo da plumcake

Il modo migliore per realizzare la vostra torta al limone nello stampo da plumcake è utilizzare una pastella classica. Questa lievita bene con l'uso di lievito in polvere nella tortiera piuttosto alta e può essere facilmente rifinita con la glassa dopo il raffreddamento. Ma questa ricetta ha un altro vantaggio: è molto veloce. Il Impasto l'hai mescolato insieme in venti minuti e poi tutto ciò che devi fare è aspettare e goderti l'attesa.

1. Per prima cosa montate il burro con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata fino ad ottenere una schiuma. Per questo, il burro dovrebbe essere bello e morbido. Quindi inserisci il Uova e mescolare bene fino a formare una massa omogenea.
2. Ora mescolare la farina, la maizena e il lievito e poi aggiungere gradualmente agli ingredienti miscelati nella ciotola. Per evitare grumi fastidiosi, si consiglia di setacciare preventivamente la farina e la maizena. Quindi lavorate il tutto nella ciotola della planetaria fino a ottenere un impasto compatto. Funziona meglio con un mixer manuale.
3. Spennellare la teglia con un po' di burro ammorbidito e poi spalmare un po' di farina sulla superficie appiccicosa. Ciò impedisce che l'impasto si attacchi troppo alla teglia dopo la cottura e non si allenti. Grasso e farina sono particolarmente importanti quando si utilizza una teglia, poiché le pareti alte conferiscono loro molta superficie adesiva.
4. Mettere l'impasto nella tortiera e cuocere la torta al limone a 170° in forno preriscaldato per circa 45-50 minuti. La temperatura relativamente bassa impedisce il torta è già marrone nella parte superiore, mentre rimane pastoso al centro. È possibile supportare questo utilizzando il riscaldamento superiore/inferiore invece dell'aria forzata.


Torta al limone: acida, dolce e super succosa

Una succosa torta al limone è una combinazione riuscita di una torta dolce con un amaro ...

5. Puoi usare un bastoncino di legno per controllare che la torta sia ben cotta. Dopo aver forato la torta, l'impasto non deve più attaccarsi al coltello. Dopo la cottura, è meglio lasciare raffreddare la torta prima di rimuoverla dallo stampo.

La classica torta al limone in più varianti

Questa ricetta della pastella è troppo semplice e noiosa per te? Per la sua semplicità, la libbra al limone offre un successo assoluto e la possibilità di numerose varianti per affinarla e aromatizzarla.

• Sei preoccupato che la tua torta al limone non sia abbastanza succosa o al limone come un semplice pan di spagna? A questo si può rimediare: Mescolare il succo un limone con zucchero a velo. La miscela deve essere molto fluida. Se necessario, puoi con qualcosa acqua dare una mano. Ora pratica diversi fori piccoli e profondi verticalmente nella torta con uno spiedino di shashlik o simile. Metti il ​​liquido in questi fori. Lasciate in ammollo la torta per circa un'ora e avrete una torta molto umida e al gusto di limone.
• Perfeziona la tua torta al limone con la glassa. Per fare questo, mescola il succo di un limone con abbondante zucchero a velo. La glassa non deve essere troppo liquida o non si attaccherà alla torta e si sgretolerà completamente. La torta dovrebbe anche essere fredda in anticipo. Guarnire la glassa prima che si indurisca con gomme alla frutta a forma di limone. Allora ogni ospite sa cosa aspettarsi.
• Se vi piacciono le scorze di limone e di arancia, potete utilizzarle anche nella vostra torta al limone. Basta aggiungere la quantità desiderata, 50 grammi per 50 grammi, all'impasto finito prima della cottura e mescolare bene. Questi concentrati possono essere semplicemente cotti senza esitazione.
• Non hai uno stampo da plumcake a portata di mano? Nessun problema. Cuocere il pan di spagna al limone come torta di fogli e coprirlo con i quarti di mela sbucciati e snocciolati prima di infornare. Irroratele prima con un po' di succo di limone in modo che non anneriscano. Come cuocere uno al limone Torta di mele.
• Se vuoi ancora improvvisare una teglia, puoi armeggiare rapidamente. Ci sono forme istantanee rivestite per questo in ogni supermercato ben fornito, che possono essere facilmente piegate a forma di scatola. A causa del calore durante il processo di cottura, non è consigliabile provare le proprie mani con cartone e nastro adesivo. Quelli con abilità artigianale possono piegare la propria forma di metallo con lamiere sottili dal negozio di ferramenta.

Ci sono molti Ricette per una torta al limone, ma questa è semplice e semplicemente deliziosa. Offre anche al principiante del fornaio un'elevata garanzia di successo e non pone limiti alla tua immaginazione in termini di raffinatezza e variazione. Oltre a quelli suggeriti, ti verranno rapidamente in mente le tue idee.