Come si fanno le bruschette?
La bruschetta è parte integrante del primo piatto italiano. Grazie all'olio d'oliva e all'aglio, il croccante pane bianco abbrustolito diventa una gustosa prelibatezza che può anche sostituire un pasto con polpa di pomodoro ed erbe fresche.
Quello di cui hai bisogno:
- pane bianco italiano
- olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 500 g di pomodori
- ½ mazzetto di basilico
- sale
- Pepe
La Bruschetta è composta da pochi, semplici ingredienti. Nella scelta prestate attenzione ai prodotti di alta qualità di origine italiana in modo che la bruschetta sia buona come in vacanza. Come pane bianco, ad esempio, la ciabatta è migliore del pane tostato o della baguette.
Preparazione delle bruschette
- Tagliate il pane bianco a fettine sottili e non conditele troppo con buon olio d'oliva.
- Tagliare a metà uno spicchio d'aglio e strofinare energicamente le fette di pane bianco con le metà dell'aglio.
- Stendere il pane preparato su una teglia e metterlo in forno preriscaldato a 200 gradi. Dopo circa 10 minuti sarà croccante e potrà essere nuovamente sfornata.
Condisci bene la bruschetta e condiscila
La bruschetta del sud Italia viene condita appena sfornata con sale e pepe e consumata subito. Più nota è la classica bruschetta con una succosa guarnizione di dadini di pomodoro ed erbe fresche.
Le bruschette al pomodoro sono ottime come antipasto. La bruschetta è...
- Lavate circa 500 g di pomodori freschi e privateli dei semi. Tagliate i pomodorini a cubetti piccoli e metteteli in una ciotola.
- Schiaccia uno o due spicchi d'aglio con lo spremiaglio o trita finemente gli spicchi. Aggiungere l'aglio ai pomodori a cubetti e poi tritare il basilico.
- Condire i pomodori con il basilico, sale e pepe. Se volete un condimento particolarmente piccante, potete aggiungere una cipolla tritata. Coprite i pomodorini con abbondante olio d'oliva e fate riposare bene il tutto.
- Mettere circa un cucchiaio di salsa di pomodoro su ogni bruschetta tostata. Potete anche mettere il condimento al pomodoro sul tavolo in una ciotola in modo che ognuno possa fare la propria bruschetta.
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