Quando raccogli le nocciole?

Quello di cui hai bisogno:

• Guanti da giardinaggio
• cestino
• Teglia

Le persone mangiano nocciole da migliaia di anni.

Ecco come si raccolgono le nocciole

Anche se il tuo cespuglio di nocciole inizia a mostrare presto le deliziose nocciole, ne hai ancora bisogno per tutta l'estate arbusto permesso. Le nocciole verdi non sono ancora mature.

• Attendete che il guscio delle foglie sfrangiate intorno alle nocciole diventi marrone. Più o meno allo stesso tempo, anche le altre foglie del nocciolo diventeranno autunnali. Questo è un buon segno quando le nocciole sono pronte per essere raccolte.
• Alcune nocciole cadranno dal guscio delle foglie ormai secche e sono facili da raccogliere semplicemente raccogliendole e mettendole in un cestino. Le altre nocciole vengono raccolte strappandole con cura dai rami. Indossa guanti da giardinaggio sottili perché devi raggiungere la boscaglia. Fai attenzione a non danneggiare i germogli per il prossimo anno.
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• Sfortunatamente, non sei l'unico a sapere esattamente quando è il momento di raccogliere le nocciole. Il suo principale concorrente è lo scoiattolo, a cui piace raccogliere le noci autunnali. Ma anche altri roditori e uccelli preferiscono le nocciole. Se non vuoi che un animale concorrente raccolga le nocciole davanti a te, dovresti proteggere l'arbusto con una rete solida.


Nocciole raccolte e essiccate

Le nocciole devono asciugarsi dopo la raccolta per evitare che ammuffino. Sbagliato ...

Quando puoi mangiare le noci

• Purtroppo, una volta raccolte, le nocciole non sono facili da usare e non solo per il loro guscio. Le nocciole devono essere essiccate o tostate. La buccia delle foglie, che potresti aver anche raccolto, viene ovviamente rimossa per prima.
• Metti le nocciole ad asciugare in un luogo caldo e asciutto. Attendete tre o quattro settimane affinché le nocciole si asciughino bene. Dovresti anche scuoterli un po' di tanto in tanto in modo che cambino la situazione.
• Le nocciole tostate sono più veloci da usare. Adagiateli su una teglia e preriscaldate il forno a una temperatura media a seconda del tipo di forno che avete. Guarda le nocciole in modo da capire quando sono ben rosolate. Potete anche spostarli un po' nel frattempo per farli arrostire bene da tutti i lati. Dovresti tenere d'occhio le nocciole in modo da non perdere il punto in cui sono abbastanza tostate. Dopo averle tostate nel guscio, sfornatele e rompete le nocciole. Adagiate le nocciole ancora calde su un canovaccio da cucina e strofinatele insieme. In questo modo state già rimuovendo gran parte della buccia un po' amara. Una volta pulite, rimettete in forno le nocciole auto-raccolte e tostatele finché non saranno ben dorate e croccanti.

Con le tue nocciole raccolte da te, hai a portata di mano uno spuntino gustoso e salutare.