Da quanto tempo c'è il caffè?
Per molti, la giornata inizia con una bevanda molto speciale che mezzo mondo deve volare per preparare: il caffè. Ma pochi sanno da quanto tempo esistono questi fagioli e che tipo di storia portano con sé.
L'evoluzione del caffè presentata
- Dovrebbe essere già il 15 Secolo in cui i pastori vicino al Mar Rosso scoprirono che gli animali della mandria si comportavano in modo strano. Ad esempio, coloro che mangiavano da un cespuglio con frutti precedentemente sconosciuti erano attivi per molto più tempo e decisamente selvaggi.
- Quando i pastori ne parlavano e anche la gente la mangiava, notavano uno sviluppo simile. Da allora si conosce la pianta del caffè.
- Si scoprì presto che il frutto, non commestibile crudo, acquistava sapore attraverso la tostatura. Attraverso i commercianti, l'Arabia scoprì il valore del fagiolo e iniziò a piantarlo per poi trasformarlo in bevande. Ciò che ebbe origine con i pastori si trasferì presto in Europa, distribuito da singoli commercianti, e raggiunse così anche Francia, Germania e Inghilterra.
- Da quel momento il caffè è stato valorizzato con varie tecniche. Vedete che alcuni lo mescolavano con altri ingredienti, altri usavano il mortaio e il Fagioli e altri hanno provato diverse temperature e aggiunte di acqua per una tostatura ottimale.
Vuoi di più su caffè esperienza e consigli per una buona preparazione? Questi sono forniti da Simone Hoffmann e Rolf Bernhardt in "Il mondo del caffè".
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Da quanto tempo la bevanda è in Germania?
- Il primo caffè in Germania fu aperto nel 1673. A Brema (Casa Schütting) ora puoi goderti questa bevanda interessante in varie combinazioni - un punto culminante per molte persone che vivevano in quel momento. Non è chiaro quando sia avvenuta esattamente la distribuzione in tutto il paese.
- I fagioli necessari per questo sono ancora disponibili dall'Arabia e dall'area circostante. Se avessi vissuto in quel periodo e non avessi avuto accesso alla nobiltà o a gruppi simili più ricchi, probabilmente avresti rinunciato al tuo drink mattutino a causa del costo. Per trovare soluzioni più economiche e condividere i profitti, alcuni altri paesi hanno provato la coltivazione stessa, che ha funzionato bene in tempi di colonizzazione.
- Le piante furono presto viste in Asia e in Sud America e le colture furono importate e vendute. Il Brasile, che è considerato il più grande fornitore di caffè con oltre 2 milioni di tonnellate all'anno (dal 2008), ha retto bene.
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