Servire il vino con la fonduta di formaggio
Spesso il vino giusto completa perfettamente un pasto. Questo vale sempre per la fonduta di formaggio. Se stai ancora cercando il vino giusto, questo articolo ti aiuterà.
La fonduta di formaggio è un classico assoluto della cucina svizzera. Soprattutto in inverno, il piatto della campagna alpina si abbina molto bene ed è anche abbastanza facile da preparare. Come per tutti i piatti, con la fonduta di formaggio sorge spontanea la domanda su quale Vino corrisponde al meglio al cibo.
Come trovare il vino ideale per la fonduta di formaggio
- Rosso o bianco? Questa è la prima domanda che ti farai quando cercherai un vino adatto. In sostanza, non si possono dare regole generalmente applicabili perché decide il gusto personale. Con un buon vino bianco sei decisamente dalla parte giusta.
- Un Fendant dalla Svizzera sarebbe in perfetto stile per la fonduta, a condizione che tu possa trovare il vino in breve tempo. Il vino si trova raramente in questo paese.
- Altrimenti, se preferisci un vino d'oltremare, prova uno Chardonnay. Dalla Germania, un Pinot Bianco secco o Pinot Gris è un abbinamento ideale per una fonduta di formaggio.
- Il vino bianco deve avere una densità aromatica sufficiente a tenere il passo con l'intensità della fonduta di formaggio. Altrimenti corri il rischio di notare a malapena il vino accanto al tuo cibo.
- La cosa migliore da fare è farsi consigliare i vini nel negozio specializzato e dire loro con quale pasto si ha bisogno del buon vino. Chiedi al negozio in loco se puoi avere anche un sorso di campione.
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