Determinare correttamente la temperatura interna dell'arrosto di maiale
La determinazione della temperatura interna di un arrosto di maiale è in realtà necessaria solo se l'arrosto di maiale deve essere offerto come arrosto di manzo a fette o simili al buffet.
Quello di cui hai bisogno:
- Termometro per carne
La temperatura interna di un arrosto di maiale può essere importante
- Se tu maiale arrosto Se deve essere affettato sottilmente dopo la cottura, è importante che non sia ancora dentro è completamente secca, ma ha ancora una certa quantità di umidità, ma è ancora cotta è. Bisogna quindi prestare particolare attenzione alla temperatura interna dell'arrosto di maiale. Uno che si è asciugato troppo arrosto di carne non sarebbe una buona immagine del tuo progetto, poiché si "sgretolerebbe" letteralmente durante il taglio.
- A seconda delle dimensioni di un arrosto di maiale, è ovviamente importante riconoscere quando si tratta di un pezzo di arrosto arrosto che supera tutte le dimensioni normali, anche quelle di una famiglia numerosa la carne ora è effettivamente cotto. Con un pezzo di carne di dimensioni normali, questo può essere determinato dal "prova della forchetta". Naturalmente, anche qui aiutano i valori empirici acquisiti. Sai semplicemente quando l'arrosto può essere sfornato se è di dimensioni normali e tutto ciò che conta è che sia cotto.
- Per un arrosto di grandi dimensioni, un termometro per arrosti è essenziale per determinare la temperatura interna dell'arrosto di maiale. Naturalmente, il misuratore ti mostra la temperatura esatta anche per pezzi di arrosto più piccoli, il che è ovviamente l'ideale per i principianti per garantire che il primo arrosto sia un successo perfetto.
Un termometro per arrosti mostra i valori della temperatura interna del tuo arrosto di maiale
- Se hai raggiunto il centro dell'arrosto di maiale con lo spiedo di un termometro per arrosti, te lo mostra Questo termometro mostra la temperatura interna della carne e puoi usarlo per determinare l'esatto livello di cottura dell'arrosto determinare.
- Se vuoi che l'arrosto di maiale sia completamente cotto, devi sfornare l'arrosto a una temperatura interna di 85°C. Se vuoi aprirlo, il display della temperatura non deve superare i 70 ° Celsius. Riceverai roast beef se annulli il processo di cottura quando raggiunge i 60 ° Celsius.
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