Prepara tu stesso il pane senza glutine
Chi soffre di intolleranza al glutine ha spesso difficoltà a scegliere prodotti da forno deliziosi: spesso sono secchi e non proprio gustosi. Allora perché non cuocere da soli un pane senza glutine?
Quello di cui hai bisogno:
- 200 g di riso macinato
- 150 g di miglio macinato
- 150 g di soia macinata
- 100 g di amaranto macinato
- 100 g di semi di girasole macinati
- 2 cucchiaini di sale marino
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1,5 bustine di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di semi di cumino macinati
- 700 ml di acqua minerale frizzante
- Pergamena
- Teglia da forno (ad es. B. a forma di scatola)
- o
- 500 g di farina di grano saraceno
- 1 bustina di lievito secco
- 400 ml di acqua tiepida
- 1 pizzico di zucchero di canna
- Pergamena
Prepara tu stesso il pane senza glutine con riso, miglio e soia
- Per cuocere da soli il pane senza glutine, aggiungere tutti gli ingredienti secchi (Riso, miglio, soia, amaranto, semi di girasole, sale marino, zucchero di canna, lievito, cumino) in una ciotola capiente e mescolarli accuratamente.
- Allora dai quello Acqua minerale e mescolate bene il composto.
- Preriscaldare il forno a circa 200°C (ventilato 170 - 180°C).
- Mettere una teglia (ad es. B. teglia) con carta da forno e versarvi il Impasto dentro.
- Riempire la leccarda del forno con acqua.
- Infornare ora la teglia con l'impasto per il pane senza glutine fatto in casa.
- Metti anche una tazza piena d'acqua nel forno vicino alla teglia.
- Lascia che l'impasto ora sia di ca. Infornare per 80 minuti.
- Dopo la cottura e prima del taglio per la prima volta, è consigliabile far raffreddare bene il pane senza glutine fatto in casa.
Il pane è uno degli alimenti base ed è già utilizzato nella coltivazione del grano...
Prepara tu stesso la piadina senza glutine
- Puoi anche cuocere facilmente la focaccia senza glutine da solo. È una deliziosa alternativa per preparare da soli un doner kebab se hai un'intolleranza al glutine, ad esempio.
- Metti la farina di grano saraceno in una ciotola. Fare una fontana nella farina per l'acqua e il lievito.
- Ora metti il lievito nel pozzo. Quindi aggiungere l'acqua e lo zucchero di canna.
- Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate riposare l'impasto per un'ora per il pane senza glutine fatto in casa.
- Dopo il riposo, mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare l'impasto coperto per un'altra mezz'ora.
- Preriscaldare il forno a 200°C (ventilato 170°C).
- Dopo il riposo, dividere l'impasto in due parti uguali.
- Foderare due teglie con carta da forno e far scorrere le due metà dell'impasto su una teglia.
- Quindi infornare entrambe le teglie e cuocere l'impasto per il pane senza glutine fatto in casa per 40 minuti.
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