VIDEO: Zucchero in ml

Peso e volume: una differenza

• I liquidi vengono misurati in un misurino e lì occupano un volume. Le misurazioni tipiche del volume sono millilitri (abbreviato in ml) o Litro (l) o Centimetri cubici (abbreviato cm³ o ccm).
• Solitamente vengono pesati i solidi, che comprendono anche materiali sfusi come zucchero, farina e detersivi. I pesi tipici sono chilogrammi (kg) o Grammo (g).
• Anche se volume e peso sono due grandezze molto diverse a prima vista, possono essere convertite l'una nell'altra: la densità delle sostanze è il mediatore.
• Per acqua la conversione è relativamente facile, perché 1 l = 1000 ml di acqua pesa esattamente 1 kg (a temperatura ambiente e pressione dell'aria normale). In altre parole: 1 g di acqua occupa un volume di 1 ml.
• Nel caso di altri solidi e liquidi, tuttavia, questa conversione non è così facile, perché da un lato Gli atomi o le molecole che compongono queste sostanze possono essere più pesanti (o più leggeri) dell'acqua essere. D'altra parte, queste molecole possono essere più vicine o più distanti.
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ml di acqua in g: ecco come convertire il volume in peso

Nel caso dell'acqua, la conversione di millilitri ml, un'unità di volume, in grammi g, ...

• In questo caso, la densità è importante. Questa quantità (fisica) è definita come densità = peso (in g) diviso per volume (in ml o cm³). Nelle formule d = G / V.
• Se si conosce la densità d di una sostanza (tavolo o internet), si può calcolare il peso o il peso se si conosce il volume. se il peso è noto, il volume della sostanza può essere calcolato utilizzando questa formula.

Converti lo zucchero in ml - ecco come funziona durante la cottura

Se non hai la bilancia a portata di mano quando cuoci le torte, solo un misurino, devi per la trasformazione della farina o dello zucchero invece (meno male) non si conosce la densità di questi ingredienti. Un misurino "intelligente" o una regola empirica aiuterà il fornaio nel suo lavoro:

• Molti produttori di misurini hanno la conversione delle proporzioni di peso per zucchero, farina, fiocchi d'avena, ecc. già fatto. I loro prodotti hanno scale diverse per ingredienti liquidi come acqua o latte rispettivamente. ingredienti solidi come farina o zucchero. Basta versarlo e leggerlo in questo caso.
• Ma cosa fare se il misurino ha solo una divisione per l'acqua? Due semplici regole empiriche aiutano qui: lo zucchero versato liberamente può essere misurato come l'acqua, cioè 100 ml di acqua corrispondono a 100 g di zucchero. Il fatto che lo zucchero e l'acqua abbiano una densità simile in questo caso è dovuto all'aria tra i piccoli cristalli di zucchero.
• Per la farina, che è più fine e leggera, le cose sono un po' più complicate. La regola empirica qui è: se versi la farina in un misurino, la tacca di 200 ml corrisponde a ben 125 g di farina.
• Una buona misura di farina è anche un normale cucchiaio: se si vogliono pesare 100 g di farina, questo peso corrisponde a circa 3 cucchiai ben colmi. Provalo con una bilancia in modo da avere una tale "misura di emergenza".