Tentukan waktu memasak steak dengan benar

instagram viewer

Waktu memasak steak yang benar merupakan masalah bagi sebagian besar koki amatir. Sementara daging babi umumnya harus dimasak, daging sapi sedikit berbeda. Ada tingkat memasak yang berbeda yang harus dipatuhi secara ketat, karena setiap orang ingin menikmati steak mereka dengan cara yang berbeda.

Saat menyiapkan steak, Anda memiliki dua opsi untuk menentukan waktu memasak. Di satu sisi ada indikasi waktu, di sisi lain ada juga yang disebut tes tekanan, yang tentunya juga membutuhkan insting yang pasti. Siapapun yang menguasai dua varian ini pasti bisa memasak semua jenis steak dengan sempurna.

Waktu memasak untuk steak menentukan tingkat memasak

  1. Ada 4 level memasak berbeda yang harus Anda ketahui. Ini adalah yang pertama "Bahasa Inggris" (jarang dan berdarah di dalam), yang kedua "Sedang langka" (antara langka dan sedang), yang ketiga "Sedang" (merah muda di dalam), dan yang keempat "Selesai" (melalui dalam).
  2. Waktu memasak kemudian ditentukan dari ini. Menggunakan contoh steak pantat dengan ketebalan sekitar 3 sentimeter, waktu memasak sekarang akan ditampilkan. Dengan persiapan panci tradisional, waktu memasak adalah empat menit untuk level 1, lima menit untuk level 2, enam menit untuk level 3, dan delapan menit untuk level 4.
  3. Untuk persiapan lembut dalam oven (150 derajat atas dan bawah panas) pada level 1 tiga menit, pada level 2 empat menit, pada level 3 enam menit dan pada level 4 sepuluh menit. Namun, itu harus daging panggang bakar mereka dalam panci selama 1 menit sebelumnya. Anda harus menambahkan 1 menit untuk setiap sentimeter tambahan ketebalan.

Memasak dengan tes tekanan

  1. Tidak hanya 4 tingkat memasak yang berbeda berlaku untuk waktu memasak, 4 tingkat yang telah disebutkan juga berlaku untuk uji tekanan.
    2. Goreng steak babi

    Steak babi tidak boleh terlalu berdarah, tetapi juga tidak matang. …

  2. Pada tahap 1, rapatkan jari telunjuk dan ibu jari Anda, lalu tekan tumit tangan Anda. Jika tekanan ini cocok dengan steak, maka steak Anda digoreng "Inggris".
  3. Pada langkah kedua, satukan jari tengah dan ibu jari Anda dan juga tekan tumit tangan Anda. Jika tekanan ini sama dengan tekanan pada steak, Anda telah mencapai tingkat memasak "Sedang langka".
  4. Pada langkah 3 satukan jari manis dan ibu jari Anda dan tekan tumit tangan Anda. Jika tekanannya sama, Anda telah mencapai tingkat memasak "merah muda di dalam".
  5. Pada level 4, satukan jari kelingking Anda dengan ibu jari dan tekan tumit tangan Anda. Jika Anda setuju di sini, Anda telah mencapai level "Selesai".
click fraud protection