VIDEO: Persiapan panggang spit

instagram viewer

Sayangnya, spit roast bukanlah hidangan rendah kalori karena terbuat dari leher babi. Tetap saja, Anda bisa mendapatkan yang hangat dan berair daging mengobati sesekali. Persiapan spit roast tidak sulit dan resep berikut ini dihitung untuk 4 orang. Mulailah tepat waktu karena semakin lama Anda mengasinkan daging, semakin baik.

Penting untuk persiapan: pengasinan lama

  1. Untuk menyiapkan spit roast, pertama bilas daging sebentar di bawah air mengalir air dan keringkan. Kemudian potong saku dalam memanjang di spit roast.
  2. Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil, lalu potong dadu. Masukkan keduanya ke dalam wajan dan goreng sampai kubus bawang berwarna transparan.
  3. Untuk menyiapkan rendaman, masukkan minyak dan pasta tomat ke dalam mangkuk dan campur keduanya. Kemudian tambahkan garam, merica, paprika, kari dan biji jintan dan campur semuanya dengan hati-hati.
  4. Tuang campuran bawang dan bacon ke dalam kantong daging panggang dan bungkus daging dengan benang dapur agar kantong tetap tertutup.
    5. Pinggang babi panggang - instruksi dan resep

    Pernahkah Anda membuat daging babi pinggang dan sekarang ingin resep yang berbeda ...

  5. Masukkan rendaman ke dalam tas freezer dan masukkan daging ke dalamnya. Kemudian tutup kantong dengan hati-hati dan biarkan spit roast selama 24 jam di dalam kulkas seri.

Memasak spit roast - begini cara kerjanya

  1. Untuk menyiapkan spit roast, panaskan oven hingga 160 derajat dan masukkan spit roast ke dalam loyang. Isi juga bumbu marinadenya ke dalam loyang dan tuang anggur merah ke dalamnya. Kemudian tambahkan air yang cukup untuk menutupi setengah dari daging dengan cairan. Letakkan tutup panci pemanggang dan biarkan spit roast masak selama 1 jam.
  2. Saat waktunya habis, buka tutupnya dan masak daging panggang selama 30 menit lagi. Kemudian balikkan dan biarkan kembali garing selama 30 menit.
  3. Segera setelah spit roast siap, matikan oven dan bungkus daging dengan aluminium foil. Kemudian masukkan daging panggang ke dalam oven yang tertutup tetapi matikan selama 15 menit lagi agar dagingnya bisa beristirahat.
  4. Sementara itu, masukkan kaldu panggang ke dalam panci dan didihkan kembali hingga sedikit mengental. Jika perlu, taburi sedikit tepung untuk membuat saus lebih kental.
  5. Sebelum Menyajikan Lepaskan benang dapur dari panggangan spit dan potong daging menjadi irisan. Masukkan saus secara terpisah.
click fraud protection