Resep daging sapi panggang, digoreng dengan suhu rendah
Saat ingin membuat resep daging sapi panggang yang akan dimasak dengan suhu rendah seharusnya, ada juga pendapat yang berbeda mengenai waktu persiapan dan Jenis persiapan. Oleh karena itu, resep berikut dirancang secara sederhana sehingga Anda dapat menyulap hidangan yang benar-benar sempurna di atas meja. Bahannya cukup untuk 6 orang.
Dalam resep yang terutama berkaitan dengan persiapan daging sapi panggang pada suhu rendah, bahan-bahan yang tersisa sebagian besar tidak penting. Namun, ini tidak boleh terjadi, itulah sebabnya resep berikut juga harus mengandung kedua bahan tersebut, daging sebaik itu Sayuran, menyamakan. Oleh karena itu jumlah daging dipilih sehingga daging sisa nantinya akan ditipiskan Irisan daging sapi panggang dapat dipotong dan disajikan sebagai piring dingin dengan lobak bisa. Dengan cara ini Anda mendapatkan makanan untuk malam dengan makan siang yang sempurna.
Resep daging sapi panggang yang dimasak dengan suhu rendah
Anda harus menggunakan panci pemanggang keramik untuk menyiapkan daging sapi panggang dan Anda juga harus menggunakannya Belilah termometer oven, karena oven memiliki kelemahan yaitu sangat panas pada suhu di bawah 100 ° derajat pemanasan yang tidak tepat.
- Untuk resepnya, keluarkan daging sapi panggang dari lemari es satu jam sebelum dimasak agar bisa mencapai suhu ruangan.
- Panaskan oven dan wajan pemanggang untuk memasak suhu rendah hingga 80 derajat.
- Siapkan wajan besar dan tambahkan sedikit minyak lobak. Sekarang bakar daging di semua sisi.
- Kemudian masukkan daging sapi panggang ke dalam panci pemanggang hangat dan geser ke tengah oven. Waktu memasak yang ideal adalah sekitar. 3,5 jam. Selama waktu ini, selalu periksa suhu oven dan jaga agar tetap konstan pada 80 ° derajat. Daging sapi panggang tidak boleh ditutup dan Anda tidak boleh menuangkan cairan apa pun di atasnya. Jika Anda menggunakan termometer daging, daging sapi panggang dilakukan ketika suhu inti telah mencapai 60° derajat.
- Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan sayuran.
- Masak dulu kentang lembut dan kupas mereka. Saat sudah dingin, potong menjadi irisan.
- Setelah itu masak kacang polongyang sebelumnya Anda potong menjadi dua, ambil yang ini dari air dan menakut-nakuti mereka di air es.
- Sekarang kupas kohlrabi dan wortel dan potong menjadi kubus. Kemudian masak keduanya dalam air asin.
- Sekitar 10 menit sebelum daging sapi panggang matang, siapkan wajan dan tambahkan mentega herbal. Kemudian masukkan semua sayuran dan aduk kembali sebentar.
- Kemudian keluarkan daging sapi panggang dari oven dan diamkan selama 10 menit dibungkus dengan aluminium foil. Kemudian potong menjadi irisan tipis, taruh masing-masing 2 di piring, tambahkan beberapa sayuran dan sajikan.
Apakah Anda mencari makanan Natal ringan yang melampaui angsa, panggang, dan lainnya? Bagaimana tentang …
Jadi, seperti yang Anda lihat, Anda tidak memerlukan pengetahuan sebelumnya untuk membuat resep memasak daging sapi panggang pada suhu rendah. Kelembutan dan rasa daging sapi panggang akan meyakinkan Anda.
