Cara memasak teh hijau dengan benar

Apa yang kau butuhkan:

• Teh hijau (longgar)
• pemanas air
• teko
• sendok teh
• mungkin. Saringan teh

• Anda dapat memilih dari berbagai jenis teh hijau yang tak terhitung jumlahnya; ini berbeda dalam rasanya (pahit atau ringan), waktu seduhannya dan juga dalam jumlah infus yang dapat Anda buat. Untuk hijau "Anda" teh untuk menemukan, itu hanya membantu untuk mencoba beberapa!
• Penyimpanan: Seperti kebanyakan jenis teh, yang terbaik adalah menyimpan daun teh hijau di tempat yang kedap udara di tempat yang gelap. Bungkus teh yang tertutup rapat sangat ideal untuk ini: ada lebih sedikit ruang di dalamnya untuk udara daripada di wadah teh.
• air: Air lunak lebih disukai dalam hal apapun (nilai pH maksimum 10). Jika Anda tinggal di daerah yang airnya agak keras, Anda bisa menyaring airnya sebelum direbus.
  instagram viewer
• Siapkan wadah: Teko yang terbuat dari porselen atau kaca adalah yang terbaik. Hangatkan kendi dengan baik dengan air panas sebelum infus.
• Dosis daun teh: Aturan praktis adalah menghitung satu sendok teh daun teh per cangkir air dalam saringan atau longgar di teko. Profesional merekomendasikan 11-13 gram per liter air. Anda juga bisa menggunakan takaran teh - Anda bisa mendapatkannya di toko teh.


Berapa lama teh hijau harus diseduh? - Begini cara mempersiapkannya dengan benar

Saat menyiapkan teh hijau, tidak hanya perlu mengatur suhu optimal ...

Memasak teh hijau - suhu air, waktu seduhan, banyak infus

• Anda dapat mempengaruhi rasa teh Anda dengan mengubah dosis daun teh, suhu air dan waktu seduhan infus.
• Teh hijau diseduh dengan suhu air yang lebih rendah dari teh hitam, misalnya. Antara 60 ° C untuk varietas halus dan maksimum 80 ° C untuk yang lainnya ideal untuk mengeluarkan aroma. Anda bisa mendapatkan termometer kaca dari toko teh untuk memeriksanya. Sampai saat itu, Anda dapat mematuhi aturan praktis berikut: Air mendidih siap setelah kira-kira. Didinginkan 3-4 menit hingga 90 ° C, setelah 9-12 menit lagi hingga kira-kira. 75 ° C. Airnya seharusnya masih mendidih!
• Menuangkan: Sekarang tuangkan air panas ke atas daun teh Anda. Anda dapat mengisi seluruh kendi atau Anda hanya dapat mengisinya setengah. Begitu teh mulai pahit, Anda bisa menambahkan air tawar.
• Berbicara tentang topping: teh hijau dapat diinfuskan beberapa kali; tergantung kualitasnya, dua sampai empat kali. Infus berikutnya memiliki rasa yang lebih ringan dan kandungan kafein yang berkurang.
• Teh "cuci": Teh hijau asam (misalnya dari wilayah utara Cina atau "Bubuk Mesiu") bermanfaat sebelum Untuk “mencuci” minuman terakhir: tuangkan air panas di atasnya dan biarkan selama 30–60 detik seri. Kemudian buang infus pertama ini. Ini akan membersihkan daun teh dari kafein dan zat pahit.
• Biarkan teh diseduh: Tergantung pada waktu menyeduh, teh Anda memiliki efek stimulasi yang berbeda. Ini merangsang hingga tiga menit, setelah itu kafein dinetralkan. Waktu pembuatan bir yang ideal bervariasi tergantung pada variasi, kualitas, dan preferensi Anda antara 20 detik dan (dalam kasus individual) hingga 10 menit. Perhatikan informasi pada kemasan teh Anda atau tanyakan di toko teh.
• Minum: Teh hijau secara tradisional diminum tanpa gula; Tapi di sini juga, apa pun yang Anda suka diperbolehkan! Anda hanya harus segera meminum teh Anda - semakin lama didiamkan, semakin pahit rasanya. Lebih baik membuat teh hijau segar beberapa kali!