VIDEO: Terlalu banyak baking powder di dalam kue

instagram viewer

Terlalu Banyak Soda Kue - Tambah jumlah adonan

Ini adalah ide yang baik untuk menambahkan tambahan adonan untuk mengaduk, di mana tentu saja Anda tidak menambahkan lagi baking powder. Anda kemudian dapat mencampur adonan netral ini dengan adonan dengan terlalu banyak baking powder untuk mencapai konsentrasi yang lebih rendah. Tentu saja, Anda akan menerima lebih banyak kuetapi lebih baik sedikit terlalu banyak kue yang rasanya enak daripada yang dimanjakan oleh rasa terlalu banyak baking powder.

Tambahkan garam tanduk rusa ke adonan untuk menetralkan baking powder

Garam staghorn telah lama menjadi cara yang bagus untuk menetralkan rasa terlalu banyak soda kue. Bahkan jika Anda pada dasarnya tidak menyukai rasanya, disarankan untuk menambahkan sejumput garam staghorn ke dalam telur salju.

Tambahkan rasa lain - saus cokelat, glasir tebal atau es krim

  • Aroma kuat lainnya dapat menutupi rasa terlalu banyak soda kue. Yang sering digunakan adalah vanila, yang cocok dengan sebagian besar kue. Aroma rum atau sedikit alkohol seperti cognac atau brendi juga memberikan rasa berbeda pada kue.
  • Tergantung pada jenis kuenya, Anda juga bisa bereksperimen dengan asam, seperti menyemprotkan jus lemon. Yang sangat berani mencoba bahan-bahan yang berani seperti cabai atau paprika - campuran manis dan panas memiliki daya tarik tersendiri dan populer di banyak produsen cokelat.

Jika kue sudah matang, Anda bisa menyimpan sesuatu dengan menambahkan hiasan dan lauk pauk

  • Tergantung pada jenis kuenya, ada baiknya menyajikan saus cokelat dengan kue yang terlalu banyak baking powder. Rasa kakao yang kuat dapat dengan mudah melunakkan rasa lain dan dengan demikian menutupi rasa baking powder.
    • Alternatif untuk baking powder

    Resep kue modern hampir tidak bisa dilakukan tanpa baking powder. Tapi apa yang harus dilakukan jika ...

  • Jika Anda menaruh lapisan gula lemon pada kue (tergantung pada jenis kue), kombinasi manis dan asam akan cukup kuat untuk menutupi rasa soda kue. Rasa dan bahan lain seperti kakao juga dapat berkontribusi.
  • Mungkin Anda memiliki paket lain es krimdi dalam kulkas - Hiasi potongan kue dengan sedikit es. Tidak hanya rasa es krimnya, tetapi juga dinginnya membantu melunakkan rasa terlalu banyak baking powder. Rasa dingin membuat indera pengecap sedikit mati rasa sehingga tidak terlalu sensitif lagi.
click fraud protection