Siapkan fillet daging babi di dalam oven
Panaskan oven hingga 230 ° C dan kupas dua bawang besar.
Parut fillet atau pinggang babi yang digantung dengan baik dengan kain lembab. Menghilangkan lemak dan fasia. Gosok itu babi panggang lengkap dengan garam, merica dan sedikit paprika dan, jika Anda suka, dengan bumbu lainnya.
daging panggang Masukkan ke dalam oven dalam wajan pemanggang dengan lemak panas di semua sisi. Tambahkan bawang bombay utuh yang sudah dikupas langsung. Saat panggang telah berubah warna yang bagus, tuangkan sedikit cairan mendidih - air, Kaldu atau Dana - ke samping.
Siram itu daging lebih sering dengan kuah yang bocor, agar enak dan juicy. Setelah kira-kira. Tambahkan tomat selama 10 hingga 15 menit dan goreng. 10 menit sebelum akhir waktu pemanggangan, yaitu setelah kira-kira. tiga perempat jam, Anda bisa melapisi daging panggang fillet Anda dengan krim. Ini akan membuatnya bagus dan berwarna cokelat dan renyah.
Untuk mengetahui kapan panggang sudah siap, lakukan apa yang dikenal sebagai tes memasak. Jika Anda menusuknya, jus daging akan bocor, yang harus dihindari. Karena itu, tekan daging panggang dengan sendok. Jika daging tidak menyerah lagi, itu sudah matang dan siap. Jus daging kemudian tidak berwarna menjadi abu-abu. Jika memberi jalan, itu masih merah muda dan bening di dalamnya, jadi setengah digoreng dalam bahasa Inggris. Daging goreng Inggris memiliki jus daging merah berdarah.
Tidak selalu mudah untuk menjadi juru masak di rumah Anda sendiri ketika orang yang Anda cintai ...
Saat panggang Anda siap, keluarkan dari saus dan tutup dan biarkan hangat selama 10 menit. Ini memastikan bahwa tidak jus lebih banyak mengalir keluar.
Untuk sausnya, biarkan set panggangan atau Rebus kaldu daging hingga mendidih. Rasanya lebih intens ketika bahan pemanggangnya berwarna kecokelatan. Tambahkan sedikit kaldu mendidih sesuai kebutuhan. Untuk membumbui rasanya, Anda bisa menambahkan 2 sendok makan Anggur Menambahkan. Sekarang bumbui dengan garam dan merica.
Dengan menggunakan pisau tajam, iris daging melawan seratnya. Tempatkan dalam bentuk kipas di atas piring panas. Kemudian tuangkan saus di atasnya. Semua hidangan kentang sangat ideal sebagai lauk pauk, Nasi, spaetzle, Sayuran atau salad, Sayuran jamur, paprika, kol merah dan Pangsit.
