Siapkan belut di perokok

Apa yang kau butuhkan:

• Perokok
• belut
• per liter air:
• 70 gr garam
• 5 gram juniper
• 1/4 daun salam

Siapkan belut untuk perokok

1. Jika Anda ingin menyiapkan dan mengasapi belut di pengasap, Anda harus terlebih dahulu meletakkannya di bawah yang jelas air membersihkan. Slime harus benar-benar hilang.
2. Sekarang Anda membuat air garam 7 persen. Gunakan air dan garam untuk ini. Anda harus melarutkan sekitar 70 g garam dalam cairan per liter air.
3. Sekarang juga tambahkan juniper. Daun salam, yang juga Anda tambahkan ke dalam cairan, memastikan rasa yang istimewa. Kemudian rendam belut dalam cairan asin. Ikan yang ingin Anda masak dalam pengasap akhirnya harus tetap berada dalam air garam selama sekitar sepuluh hingga 12 jam. Dengan cara ini, bumbu dapat meresap dengan baik dan memastikan rasa yang lezat.
instagram viewer
4. Jika air garam dan rempah-rempah terserap dengan baik, keluarkan belut dari air garam dan keringkan dengan baik dengan kertas dapur.

Cara mengasapi belut dengan benar - petunjuk resep

1. Setelah Anda memanaskan pengasap, gantung belut di pengasap agar lebih kering. Anda harus membiarkan pintu perokok terbuka. Begitu ikannya kering (tidak lengket lagi), Anda akhirnya bisa menutup pintu dan memasak ikan di oven.


Cara merokok ikan mas - instruksi

Ikan mas dapat disiapkan dengan berbagai cara. Selain memanggang...

2. Ikan sekarang harus diasapi dalam oven selama sekitar 50 menit, suhunya harus sekitar 60 hingga 70 derajat Celcius. Kemudian naikkan suhu menjadi lebih dari 80 derajat Celcius selama sepuluh menit lagi. Anda dapat mengetahui bahwa ikan dilakukan dengan menyentuh bagian tubuh yang paling tebal. Jika konsistensi ikan lunak, berarti sudah selesai diasap.
3. Kemudian biarkan ikan dingin dan sajikan dengan roti putih dan irisan lemon.

Selamat makan.