VIDEO: Cara menyiapkan streusel untuk kue

Streusel - resep dasar

Yang terbaik adalah memulai eksperimen streusel Anda di atas loyang besar Kue apel pada.

1. Mentega untuk remahnya harus lembut, tetapi tidak cair jika memungkinkan. Misalnya, letakkan mangkuk berisi mentega di atas pemanas atau panaskan sebentar mentega (15 detik) di dalam microwave.
2. Sekarang tambahkan gula dan tepung.
3. Uleni bahan dengan cepat menjadi remah-remah yang lebih kecil, lebih mudah hancur atau besar, lebih lembut. Anda dapat melakukannya dengan tangan (berfungsi dengan baik) atau dengan pengait adonan tebal dari mixer listrik. Atau, Anda dapat dengan cepat membentuk adonan menguleni dari bahan-bahan dan kemudian memetik remah-remah dari pangsit ini ke kue lebih dari menaburkannya.
4. Oleskan streusel di atas topping apel dan panggang kue seperti biasa.


Buat taburan - begini cara membuatnya

Memanggang itu menyenangkan dan bukan hanya resep kue baru untuk perayaan ...

Untuk loyang springform, Anda membutuhkan sekitar 2/3 jumlah bahan, yaitu 100 g mentega, 100 g gula, dan 125 g tepung yang baik. Mentega adalah "lem" dari remah-remah, telur tidak akan masuk, jika tidak mereka tidak akan renyah saat dipanggang. Jika, bertentangan dengan harapan, tepung mengikat lebih banyak mentega, Anda bisa menambahkan satu sendok teh minyak ke remah. Ini akan membuat adonan crumble menjadi lebih lembut. Kebetulan, streusel lebih baik menempel pada yang telanjang

kue- masing-masing. Adonan ragi, jika Anda olesi tipis dengan sedikit kuning telur sebelumnya.

Ubah resep dasar untuk kue Anda

Resep dasar ini bisa divariasikan dengan berbagai cara dan rasanya enak. Taburan hanyalah topping yang ideal untuk (hampir) setiap kue.

• Anda dapat membuat remah kacang dengan mengganti setengah tepung dengan hazelnut atau almond yang ditumbuk halus. Atau Anda dapat menambahkan beberapa kenari cincang ke resep dasar. Ini memberi Anda rasa kacang yang sangat halus dan enak serta renyah.
• Untuk parutan kelapa, ganti setengah tepung dengan serpihan kelapa. Anda juga bisa mengganti sebagian mentega dengan sedikit santan (lemak). Remah-remah ini akan lebih rapuh.
• Remah-remah "cair" dibuat saat Anda menambahkan 250 g mentega cair (!) yang agak cokelat mungkin diasumsikan dengan 150 g gula, 150 g tepung, 1 bungkus gula vanila dan 1 sendok teh kayu manis giling Campuran. Taburan spesial ini kemudian disajikan dengan satu sendok makan adonan dicat dan dipanggang untuk membentuk topping crumble tertutup.
• Rempah-rempah juga diperbolehkan: Anda bisa menambahkan bubuk kayu manis, bubuk kapulaga, sedikit cengkeh dan pala ke remah sesuka Anda. Atau Anda bisa meniru rasa Natal dengan bumbu jahe.