Kue: dekorasi dengan couverture
Couverture tidak hanya sangat cocok untuk memanggang, tetapi juga dekorasi untuk kue dan pai dapat dengan mudah dibuat dengan cokelat ini. Keuntungan dari cokelat ini adalah hanya meleleh pada suhu rendah dan ketika dilelehkan secara signifikan lebih kental dan mengeras lebih cepat daripada cokelat biasa. Itu membuatnya lebih mudah digunakan. Oleh karena itu, Anda dapat membuat dekorasi kue dari couverture dalam berbagai bentuk sendiri dengan sedikit usaha.
Apa yang kau butuhkan:
- wadah tahan panas
- panci masak
- garpu
- kertas perkamen
- cetakan biskuit
Lelehkan couverture dengan benar
Sebelum Anda kue- Buat hiasan dari couverture sendiri, harus dicairkan dulu. Kemudian dapat diproses dengan sangat mudah.
Untuk melelehkannya, Anda membutuhkan wadah tahan panas, seperti mug dan panci biasa.
Masukkan sebanyak mungkin ke dalam panci airsampai setengah cangkir ada di dalamnya. Kemudian panaskan air di atas hotplate. Seharusnya tidak dimasak.
Tempatkan cangkir di dalam air panas dan masukkan couverture dalam potongan-potongan kecil ke dalam wadah.
Couverture menjadi cair secara merata melalui pengadukan konstan. Begitu cokelat Saat konsistensinya rata dan lembut, Anda dapat mengeluarkan cangkir dari penangas air panas. Couverture kemudian dapat diproses sesuai keinginan.
Kue dan pai yang dirancang dengan rumit biasanya digunakan pada acara-acara tertentu, seperti ...
Cukup buat hiasan kue dari couverture sendiri
Tempatkan selembar kertas perkamen di atas meja untuk membuat pola dan dekorasi. Anda sekarang dapat menerapkan couverture dalam pola yang berbeda pada ini dan biarkan mengering.
Anda dapat dengan mudah membuat pola untuk kue dan pai buat dengan garpu. Untuk melakukan ini, celupkan garpu ke dalam cokelat dan gunakan untuk melukis dekorasi di atas kertas roti. Jadi Anda dapat dengan mudah membuat lingkaran, paku, dan banyak pola serta bentuk lainnya sendiri. Segera setelah couverture mengering, couverture dapat dikeluarkan dari kertas roti dan diletakkan di atas kue.
Anda dapat membuat dekorasi kue dari couverture sendiri untuk setiap kesempatan. Bahkan pola format besar, seperti hati untuk kue untuk ulang tahun pernikahan atau kisi-kisi yang terbuat dari cokelat, dapat dibuat karena konsistensi couverture yang kokoh.
Anda juga bisa menggunakan cetakan biskuit untuk membuat keping cokelat. Cukup letakkan cetakan di atas kertas roti dan isi dengan sedikit cokelat. Namun, hanya bagian bawah yang harus ditutup tipis, jika tidak kepingan cokelat akan terlalu tebal dan tidak dapat dimakan dengan mudah.
Couverture juga cocok untuk aplikasi langsung pada kue dan tart. Gunakan cokelat leleh, misalnya, untuk mengoleskan sapuan garis dengan garpu. Dengan menggunakan cokelat putih dan hitam, Anda dapat mengatur kontras warna dengan sangat mudah.
Seberapa membantu menurut Anda artikel ini?
