Sudah berapa lama cokelat ada?

Sejak kapan kakao dikonsumsi sebagai makanan?

Saat menikmati produk kakao, pernahkah terpikirkan sudah berapa lama biji kakao digunakan sebagai bahan baku dasar?

• Pohon kakao pertama dibudidayakan sejak 1500 SM oleh Olmec, orang Meksiko yang tinggal di dataran tinggi. Apakah Olmec juga cokelat terbuat dari biji kakao tidak diketahui.
• Hanya dari masa kejayaan Maya, dari 250 SM hingga sekitar 900 M, ada dokumen yang membuktikan konsumsi kakao. Tulisan yang terukir di pot tanah liat juga menegaskan kenikmatan cokelat Maya. Kontainer ini diberikan kepada almarhum sebagai barang kuburan pada perjalanan terakhir mereka.
• Anda dapat membayangkan bahwa tidak semua orang diizinkan untuk menggigit kelezatan ini, bahkan di antara suku Maya. Makanan manis yang lezat sebagian besar disediakan untuk orang kaya dan disajikan pada perayaan besar.
instagram viewer
• Suku Aztec juga menghargai kakao. Pada waktu itu makanan ini dianggap memabukkan dan dibuat dalam bentuk minuman. Minuman kakao seperti itu disukai oleh pria dan orang-orang berpangkat tinggi seperti pendeta dan prajurit.


Cokelat rendah kalori - ini cara Anda mengenalinya

Cokelat hanya membuat Anda bahagia dan rasanya luar biasa. Andai saja tidak ini...

Sudah berapa lama cokelat ada di Eropa?

Christopher Columbus yang pertama kali melihat biji kakao dalam perjalanannya ke Amerika pada tahun 1502, tetapi tidak menyadari kegunaannya.

• Akhirnya, pada tahun 1528, penakluk Spanyol Hernán Cortes membawa kakao pertama ke Eropa. Tahukah Anda bahwa Hernán Cortes menaklukkan Kekaisaran Aztec di Amerika hanya beberapa tahun sebelumnya, pada tahun 1521?
• Namun saat itu hampir tidak ada yang tahu cara membuat kakao yang enak. Baru pada tahun 1544 gula tebu dan sayang menciptakan minuman berbasis kakao yang diminum di pengadilan Spanyol.
• Lagi pula, satu abad berlalu sebelum kopi cokelat pertama dibuka di London.
• Produksi cokelat benar-benar dimulai pada abad ke-18. Century, ketika Coenraad Johannes van Houten, seorang apoteker Belanda, mengembangkan metode baru untuk menghilangkan minyak biji kakao dan mengajukan paten. Mungkin Anda masih ingat kakao Van Houten?
• Tapi sejak kapan kelezatan ini diproduksi di Jerman? Pabrik cokelat pertama dengan nama Halloren telah ada di Halle an der Saale sejak tahun 1804, yang muncul dari sebuah confectionery kecil. Beberapa saat kemudian, pada tahun 1839, Franz Stollwerk membuka toko roti bersama putra-putranya di Cologne, yang ia perbesar selama bertahun-tahun dan selanjutnya kue kering membuat cokelat terbaik.

19 akhir Pada abad kedua puluh, produsen cokelat lain mengikuti, yang namanya tidak diragukan lagi tidak asing bagi Anda, seperti Fassbender, Rausch, dan Hachez.