VIDEO: Dürüm: Buat adonan sendiri

instagram viewer

Bahan-bahan untuk Dürüm. yang lezat

Cara terbaik adalah menggunakan bahan-bahan berikut untuk 4 orang: 400 g tepung terigu, 1 bungkus ragi, 1 sendok makan wijen atau minyak sayur, 2-3 sejumput garam, 200 ml suam-suam kuku air dan sejumput gula.

Persiapan adonan Dürüm

  1. Pertama, masukkan tepung, garam, gula dan ragi satu demi satu ke dalam mangkuk.
  2. Sekarang buat lubang di tengah bahan-bahan yang ada di dalam mangkuk.
  3. Kemudian tambahkan ragi, minyak, air, susu dan krim asam di lubang.
  4. Sekarang campur bahan bersama-sama dan uleni durum adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung.
    5. Pai apel tertutup dengan puding - resep

    Pie apel tertutup adalah salah satu jenis pai apel yang paling populer. …

  5. Anda menguleni adonan sampai memiliki massa dan konsistensi yang merata.
  6. Kemudian tutup adonan dengan kain lembab dan diamkan selama kurang lebih. satu jam di atas pemanas hangat atau permukaan panas lainnya.
  7. Setelah waktu tunggu, adonan dibagi menjadi 8 bola dengan ukuran yang sama, yang digulung satu per satu di atas loyang menjadi permukaan adonan bulat yang tipis dan memiliki diameter kira-kira. Harus 25-30cm.
  8. Sekarang adonan Dürüm hampir siap dan Anda harus menutupi masing-masing permukaan adonan Dürüm selama kira-kira. Panaskan selama 5 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250 derajat.
  9. Penting agar adonan tidak dipanggang, jika tidak maka akan menjadi sangat keras dan tidak lagi menggulung dengan baik. Adonan Dürüm sekarang sudah siap dan bisa diberi topping.

Mengisi adonan Dürüm

  • Secara teoritis, imajinasi Anda tidak terbatas saat mengisi adonan Dürüm. Namun, dalam masakan tradisional Turki, tomat, saus tomat, salad, keju domba, daging, Ikan dan berbagai bumbu digunakan.
  • Saat mengoleskan isian, pastikan Anda tidak memasukkan terlalu banyak ke dalam Dürüm sekaligus, jika tidak, ada risiko penggulung akan robek saat digulung.
click fraud protection