Gunakan lemak sapi untuk menggoreng

Penggunaan lemak sapi

Di Jerman, lemak sapi kebanyakan dianggap sebagai limbah. Ini adalah lemak yang harus Anda buang dari kuahnya, jika tidak, sausnya tidak akan terasa enak. Meskipun lemak sapi untuk Menggoreng agak tidak diketahui, digunakan dalam berbagai cara

• Salah satu kegunaan tertua dari lemak sapi adalah dalam pembuatan sabun atau lilin. Konsistensi lemak yang sangat kuat digunakan di sini.
• Lemak daging sapi juga digunakan untuk memasak dan memanggang - puding prem Inggris, misalnya, tidak dapat dibayangkan tanpa lemak sapi.
• Di negara asal kentang goreng, lemak sapi telah digunakan untuk menggoreng dalam waktu yang lama. Titik didih lemak yang tinggi memungkinkan penggorengan pada awalnya, karena pada saat itu tidak ada lemak penggorengan yang mengeras. Dari lemak alami, lemak sapi adalah satu-satunya yang cocok untuk menggoreng tanpa masalah.

Baik atau buruk? - lemak hewani untuk menggoreng

• Untuk lemak sapi: Lemak sapi sangat ideal untuk menggoreng dan saat ini Anda tidak perlu membuangnya sendiri dengan susah payah, lemak ini dapat diperoleh dari toko spesialis. Berbeda dengan lemak nabati terhidrogenasi, itu alami dan belum diolah secara kimia. Titik asap yang tinggi dari lemak daging sapi memungkinkan untuk memasak pada suhu tinggi tanpa lemak menjadi buruk. Ini tidak mungkin dilakukan dengan minyak alami, mentega atau margarin.


Menggoreng tanpa lemak - begitulah cara kerjanya

Dalam perjalanan peningkatan upaya banyak orang untuk menjadi sehat atau ...

• Melawan Lemak Daging Sapi: Lemak sapi adalah produk hewani, dan jika Anda menggoreng untuk vegetarian, mereka tidak akan menyukai lemaknya. Juga, lemak daging sapi seringkali sulit didapat di Jerman atau membutuhkan persiapan Anda harus memesan lemak di tukang daging dan meninggalkannya di rumah untuk menambah lemak untuk menggoreng memperoleh. Lemak sapi murni cenderung berbusa. Lemak daging sapi olahan memiliki aditif terhadap pembentukan busa, tetapi kemudian tidak lagi murni secara alami. Karena lemak sapi adalah produk hewani, banyak yang meragukannya - terutama ketika penyakit hewan menjadi berita utama lagi.
• Baik dan buruk: Lemak daging sapi memiliki rasa tersendiri, yang juga diberikan pada makanan. Hal inilah yang membuat daya tarik bagi sebagian orang, mereka menghargai aroma ketika lemak sapi telah digunakan untuk menggoreng. Orang lain menganggap kualitas ini buruk, bahkan menjijikkan.

Jika Anda bukan vegetarian yang ketat, setidaknya Anda harus mencoba lemak sapi untuk menggoreng, karena rasa daging sapi yang digoreng tidak ada bandingannya.