Kupas, cuci, masak jamur?
Membedakan antara jamur yang dapat dimakan dan beracun adalah masalah praktik dan Anda harus membawa buku ketika Anda mulai mencari jamur sehingga Anda tidak membawa pulang varietas yang tidak dapat dimakan. Tetapi ada juga beberapa hal yang perlu diperhatikan saat menyiapkan dan mengupas jamur.
Apa yang kau butuhkan:
- kuas cat
- Kertas tisu
- pisau tajam
Jamur - ini yang harus Anda perhatikan
jamur adalah barang yang mudah rusak. Tidak ada bedanya apakah Anda mengumpulkannya segar atau membelinya di toko.
- Karena itu, jamur, apa pun varietasnya, harus disiapkan pada hari yang sama atau paling lambat satu hari kemudian.
- Jika Anda ingin menyiapkan jamur sehari kemudian, simpan dengan longgar (tidak boleh saling bertumpuk) dan di tempat yang dingin.
- Jamur tidak boleh dibersihkan atau dicuci terlebih dahulu. Juga, jangan memotong apa pun dari batangnya.
- Setelah Anda menyiapkan hidangan jamur, biarkan hingga dingin di luar lemari es. Kemudian masukkan ke dalam lemari es agar tetap segar. Keesokan harinya, hangatkan hidangan dengan sangat lambat.
Siapkan jamur birch - resep
Jamur birch sangat enak, tetapi sangat sensitif. Anda akan sangat cepat ...
Mengupas jamur dan persiapan lebih lanjut
Apa pun jenis jamur yang ingin Anda bawa ke meja, satu hal berlaku untuk semuanya: mereka tidak dicuci. Jamur dibersihkan dengan sikat atau kertas dapur basah.
- Namun, jika kotoran dari hutan tidak hilang, ambil saringan dapur dan bilas jamur sebentar.
- Apalagi dengan jamur dari hutan sering terjadi sudah dimakan atau memiliki bintik-bintik lunak. Bagaimanapun, Anda harus hati-hati mengupasnya dengan pisau tajam.
- Jika Anda telah mengumpulkan jamur dengan spons di bawah tutup jamur (boletus, ksatria, jamur birch, patty atau sejenisnya), lihatlah dengan cermat. Jika spons berwarna putih hingga kekuningan, gunakan saat memasak. Namun, jika sudah berwarna hijau, kupas.
- Buang hanya akar dari batangnya (jamur tidak dipotong dari tanah, tetapi dipelintir), tempat-tempat keras yang tidak dapat dibersihkan.
- Memasak jamur terserah Anda, tetapi jangan lupa bahwa jamur menyerap banyak cairan dengan sangat cepat dan dengan demikian cepat menjadi lembek. Lebih baik menggoreng jamur dan menambahkannya ke saus sesaat sebelumnya. Waktu memanggang untuk semua jenis jamur adalah antara 4 dan 10 menit.
Seberapa membantu menurut Anda artikel ini?
