VIDEO: Kubis Brussel pahit

Kubis Brussel adalah sayuran musim dingin yang khas

Kubis Brussel tersedia di toko-toko di musim gugur dan musim dingin. Kubis Brussel dapat ditanam di kebun Anda sendiri di musim panas dan kemudian tetap di kebun selama musim dingin dan dapat dipanen jika perlu. Kubis Brussel harus membeku setidaknya sekali, kemudian rasanya kurang pahit setelah persiapan.

1. Kubis Brussel - baik dari kebun Anda sendiri atau dari pasar - harus dibersihkan dengan sangat bersih. Untuk melakukan ini, potong tangkai dengan pisau tajam. Kemudian daun luar dihilangkan sampai Anda memiliki "mawar" yang bagus. Varietas kubis Brussel yang lebih tua rasanya kurang pahit jika Anda menggaruk batangnya secara melintang dengan pisau dan itu Sayuran lalu secara singkat masuk susu tempat. Langkah ini tidak diperlukan untuk breed yang lebih baru.
2. Masukkan kubis Brussel yang sudah dibersihkan ke dalam air asin mendidih dan biarkan matang - tergantung pada ukuran kuntumnya - sampai keras saat digigit.
3. Kemudian rendam sayuran dalam air es agar proses memasak segera terganggu dan kubis Brussel tidak lembek.

Setelah disiapkan dengan benar, sayuran tidak akan terasa pahit

Jika Anda memiliki kubis Brussel dalam jumlah besar, Anda dapat membekukan kubis Brussel yang sudah didinginkan dan dikeringkan dalam porsi dalam kantong freezer atau kaleng freezer yang sesuai. Dengan begitu, saat Anda membekukan porsi kecil, Anda akan selalu memiliki satu bahan lagi untuk semur sayuran berwarna-warni.

• Ubah kubis Brussel menjadi lauk sayuran dengan membiarkannya menjadi panas lagi setelah dipadamkan dengan sedikit mentega dan dibumbui dengan garam dan merica.
• Anda bisa mendapatkan saus ringan jika Anda menuangkan sedikit kaldu sayuran, didihkan dan kentalkan cairannya dengan memarut kentang mentah dan menambahkannya. Anda tidak perlu tepung untuk mengentalkan saus.