VIDEO: Suhu inti payudara angsa

instagram viewer

Agar dada angsa memiliki konsistensi yang sempurna dan tingkat pemasakan yang optimal, suhu inti harus payudara angsa benar juga untuk menghilangkan bakteri yang tidak diinginkan - seperti salmonella - secara menyeluruh membunuh.

Cara menggoreng dada angsa

  1. Cuci dada angsa di bawah air dingin yang mengalir air sepenuhnya.
  2. Kemudian keringkan dada angsa secara menyeluruh dengan kertas dapur.
  3. Sekarang potong kulit dan lemak di sisi kulit dalam bentuk berlian.
  4. Berhati-hatilah untuk tidak memotong terlalu dalam ke dalam daging sehingga Anda dapat melihat daging angsa yang berwarna gelap melalui potongan merinding dan lemaknya.
    5. Dada bebek: waktu memasak dalam oven - informasi

    Dada bebek adalah varian daging yang sangat enak, yang juga sangat enak di oven ...

  5. Pilih pisau yang sangat tajam untuk memotong merinding. Pisau bedah juga berguna di sini. Anda tidak dapat memotong terlalu dalam dengan pisau bedah. Untuk pemula, pisau bedah sangat membantu untuk memotong dada angsa dalam bentuk berlian.
  6. Tempatkan dada angsa dengan sisi kulit yang diiris dalam wajan dingin dan baru kemudian nyalakan kompor.
  7. Jika dada angsa berwarna coklat dan renyah di sisi kulit, maka dada angsa adalah angsa Begitu banyak lemak yang bocor sehingga Anda bisa membakar sisi daging dada angsa dengan lemaknya sendiri.
  8. Cukup balikkan dada angsa dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 80 ° C. Tempatkan juga piring saji tahan oven di dalam oven.

Beginilah cara dada angsa mendapatkan suhu inti yang sempurna

  1. Biarkan panci dengan dada angsa di dalam oven selama 5 menit.
  2. Kemudian buka oven dan keluarkan dada angsa dari panci dan letakkan sisi daging angsa di bawah piring tahan oven.
  3. Keluarkan panci dari oven.
  4. Sekarang masukkan termometer daging ke bagian paling tebal dari dada angsa dan periksa suhu inti secara teratur.
  5. Jika suhu inti 70 ° C, maka dada angsa matang sempurna.

Ketika Anda telah memanaskan bagian paling tebal dari dada angsa hingga 70 ° C, bakteri tidak akan hidup lagi. Dada angsa empuk, berair, dan sangat lezat. Selalu bumbui dada angsa setelah Anda melakukannya daging dari oven.

click fraud protection