Apa itu legum?

instagram viewer

Legum adalah bagian dari diet sehat. Tapi apa sebenarnya legum itu? Pada postingan ini kami memberikan jawabannya.

Apa itu legum?

Legum adalah biji tanaman yang dapat dimakan. Benih ini tumbuh dalam polong. Bagian "buah" dari namanya agak menyesatkan. Sedangkan Anda biasa makan bersama buah Buah Berkaitan dengan itu, polong-polongan merupakan jenis sayuran.

Nama persis legum dari sudut pandang botani adalah "stok benih legum (Fabaceae)". Sebagai Bahan makanan legum paling sering dijual segar, kering atau kalengan di supermarket. Ada lebih dari 20.000 spesies legum di seluruh dunia.

Legum - daftar

Berikut adalah daftar legum paling terkenal yang digunakan di Jerman.

  • kacang polong (Phaseolus vulgaris)
  • Kacang polong (Pisum sativum)
    • Apakah kacang bisa dimakan mentah? - Fakta menarik tentang legum

    Sesehat kacang, seperti semua kacang-kacangan, mereka tidak boleh dimakan mentah karena...

  • Buncis (Cicer arietinum)
  • Lentil (Lens culinaris), termasuk lentil beluga, lentil merah, hijau dan kuning
  • Kedelai (Glycine max)
  • Kacang tanah (Arachis hypogaea)
  • Lupin (Lupinus)
  • Kacang tanah (Vicia faba)
  • Kacang hijau (Vigna radiata)
  • Semanggi Amerika (Trigonella caerulea)
  • Fenugreek (Trigonella foenum-graecum)

Apa yang istimewa dari legum?

Legum kaya akan protein. Mereka menyediakan banyak asam amino esensial. Bergantung pada varietasnya, legum dalam keadaan mentah mengandung rata-rata 20 hingga 37% protein. Karena konsistensinya yang kuat, mereka digunakan sebagai dasar untuk banyak produk pengganti daging. Apalagi dengan yang vegan Nutrisi legum sangat diperlukan.

Legum berkontribusi pada perasaan kenyang yang baik. Mereka mengandung banyak serat makanan. Legum bergizi dan tinggi kalori. Mereka juga menyediakan mineral penting seperti kalsium, potasium, magnesium dan zat besi. Vitamin B khususnya hadir dalam proporsi tinggi dalam buah-buahan ini. Secara keseluruhan, legum meningkatkan kepercayaan diri dan berkontribusi pada flora usus yang sehat.

Legum kering tidak mahal dan memiliki umur simpan yang lama. Banyak varietas ditanam di Jerman dan karenanya memiliki jalur transportasi pendek ke konsumen akhir. Mengkonsumsi legum karena itu ramah lingkungan.

Legum melakukan banyak hal untuk memperbaiki lingkungan dan pola makan kita. Jika Anda tidak alergi atau mengalami perut kembung akibat kacang-kacangan, Anda harus makan kacang-kacangan sesering mungkin. Hampir tidak ada yang menentangnya. Semoga nafsu makan Anda baik!

click fraud protection