E415: Buat kecap sendiri dengan permen karet xanthan
E415, yang dikenal dengan nama xanthan, dapat digunakan sebagai bahan pengikat di dapur. Xanthan atau E415 cukup murah, mudah diolah dan rendah kalori.
Apa yang kau butuhkan:
- 500 gram pasta tomat
- 100 gram pasta paprika
- 25 gram pasta bawang putih
- 25 gram pasta paprika hijau
- 2 sendok makan sirup maple
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 75 gram kemangi cincang
- 1/2 sendok teh E415, gom xanthan
- 200 mililiter kaldu sayuran kental
Dengan E415, Anda dapat memiliki banyak hal tanpa risiko kesehatan Cucian piring dasi di dapur. Xanthan diperoleh murni dari karbohidrat.
Lebih lanjut tentang E415
- E415 dibuat dari gula menggunakan bakteri. Karena xanthan diproduksi dengan bantuan bakteri, E415 disetujui untuk digunakan dalam makanan organik, tetapi bersifat vegan Makanan tidak cocok untuk alasan ini.
- Karena xanthan hanya dapat diserap oleh tubuh dalam jumlah kecil, ahli gizi menghitung E415 di antara serat makanan. Karena alasan ini, zat pengikat xanthan juga dapat diklasifikasikan sebagai energi yang sangat rendah.
- Xanthan digunakan sebagai bahan pengikat pada banyak produk di industri makanan dan industri kosmetik. Dengan yoghurt xanthan atau E415, jus, saus dan saus salad mengental.
Buat saus tomat Anda sendiri dengan xanthan gum
- Dalam panci, campurkan pasta tomat, pasta cabai merah, pasta bawang putih, pasta paprika hijau, sirup maple, garam dan merica.
- Panaskan bahan untuk saus tomat buatan Anda dengan api kecil, aduk secara teratur, sampai semua bahan tercampur rata.
- Tempatkan kaldu sayuran dan kemangi dalam gelas kimia tinggi dan gunakan blender imersi untuk menghaluskan kaldu dan kemangi.
- Kemudian, dengan menggunakan running wand, tambahkan E415 atau xanthan gum ke dalam kaldu dan aduk rata.
- Segera tuangkan isi gelas kimia tinggi ke dalam panci berisi pasta tomat.
- Sekarang aduk panci dengan blender tangan sampai semua bahan tercampur membentuk massa yang homogen. Sekarang saus tomat buatan Anda hampir siap dengan sedikit ikatan permen karet xanthan dan karenanya sangat rendah kalori.
- Panaskan kembali saus tomat buatan Anda.
- Kemudian bumbui saus tomat Anda yang dikentalkan dengan xanthan gum dengan sedikit garam, merica, dan gula.
- Kemudian isi saus tomat ke dalam botol yang sudah disterilkan.
Buat saus tomat sendiri - begitulah cara kerjanya dengan pasta tomat dan bawang
Jika Anda ingin membuat kecap sendiri, ada berbagai cara yang bisa Anda...
E415 atau xanthan gum dapat menyebabkan diare bila dikonsumsi dalam dosis yang sangat tinggi.
Seberapa membantu menurut Anda artikel ini?
