Siapkan steak fillet daging sapi di dalam oven
Steak tetap paling empuk saat digoreng sedang. Mereka yang lebih suka memasak steak mereka sepanjang jalan berisiko dagingnya mengering atau menjadi keras. Alternatifnya, bagaimana Anda bisa mendapatkan steak fillet daging sapi Anda sepenuhnya namun sangat empuk, dapat ditemukan dalam masakan suhu rendah. Di dalam oven, bahan-bahan yang sebagian besar hilang selama menggoreng lebih lama di wajan juga paling baik diawetkan.
Resep steak fillet daging sapi langsung dari oven
- Bumbui steak, yang terbaik pada suhu kamar, dengan garam di kedua sisinya.
- daging panggang kamu itu daging kuat di sekitar dengan suhu yang sedikit meningkat. Dua menit di setiap sisi sudah cukup.
- Sekarang merica dagingnya, kurang lebih kuat, tergantung selera Anda.
- Tempatkan steak fillet daging sapi di piring tahan oven di oven yang sudah dipanaskan hingga 80 derajat.
- Setelah sekitar 6 menit, balikkan potongan daging.
- Setelah 12 menit Anda akan memiliki tender daging panggang untuk pembuangan.
Goreng daging panggang dalam wajan - begini caranya
Selain sosis, daging panggang juga menjadi salah satu makanan yang banyak digemari...
Sausnya memuliakan steak fillet - atau sebaliknya?
- Potong dadu wortel, dua bawang merah dan sebatang seledri. Masak itu Sayuran dengan anggur port 100ml, 100ml anggur merah dan 150 ml kaldu sapi.
- Tambahkan thyme segar dalam jumlah banyak dan biarkan semuanya matang sampai hanya sepertiga dari jumlah aslinya yang tersisa.
- Lulus sayuran.
- Keluarkan daging panggang dari steak fillet daging sapi dengan anggur merah 50ml dan tambahkan (jika Anda suka, saring melalui saringan) ke dalam saus.
- Rebus semuanya lagi sampai kuahnya tinggal setengah.
- Tambahkan 80g mentega dingin sepotong demi sepotong dan cicipi semuanya lagi.
- Menyajikan Anda dapat melakukannya dengan sayuran musiman.
Seberapa membantu menurut Anda artikel ini?