Baja 12C27 atau AUS-8?

Sifat 12C27

Baja 12C27 juga dikenal sebagai baja Swedia dan dianggap sebagai baja pisau yang sangat baik.

• Ini memiliki karbon 0,6% dan mengandung 13,5% kromium dan 0,4% mangan.
• Bahan ini memiliki kekerasan Rockwell HRC 54-56.

Ini adalah baja AUS-8

AUS-8 juga merupakan baja pisau yang sangat baik.

• Ini mengandung sedikit lebih banyak karbon (0,7-0,75%), kromium 13-14,5%, juga 1% mangan, 1% silikon 0,1-0,3 molibdenum dan 0,1-0,25 vanadium


Apa itu baja pisau? - Penjelasan sederhana

Semua orang dapat memahami istilah baja, tetapi apa itu baja pisau? Tepat …

• Kekerasan baja ini adalah Rockwell HRC 57-59.

Perbedaan antara bahan

• Secara umum, Anda tidak boleh berasumsi bahwa tingkat kekerasan yang tinggi selalu merupakan keuntungan. Kekerasan sekitar 57 direkomendasikan untuk pisau berburu, yang menghasilkan AUS-8 yang kurang mengeras atau 12C27 yang sangat mengeras. Baja Swedia harus dikeraskan dengan kuat hingga kekerasan 56, sedangkan Aus-8, sedikit mengeras, sudah memiliki kekerasan 57.
  instagram viewer
• Dalam praktiknya, Anda tidak akan melihat perbedaan dalam kekerasan, baik saat menggiling maupun dalam keberlanjutan ketajaman, tetapi dalam fleksibilitas. Jadi jika Anda memiliki panjang pisau Apakah Anda mencari fillet atau penghilangan daging yang mudah dari tulang, Aus-8 adalah pilihan yang lebih baik.
• Pisau pendek dan kuat dapat dibuat dari AUS-8 dan juga dari 12C27. Secara tradisional, kebanyakan orang lebih suka menggunakan baja Swedia ketika fleksibilitas tidak penting.
• Dalam hal pisau, bukan hanya baja yang diperhitungkan, tetapi kualitas pengerjaan baja. Jadi jika Anda mencari pisau berkualitas tinggi, pertama-tama Anda harus berhati-hati untuk membeli pisau dari produsen terkemuka.
• Dalam hal perawatan, kedua baja dianggap bebas karat, tetapi masih bisa berubah menjadi cokelat noda datang ketika Anda membersihkan pisau di mesin pencuci piring atau tidak mengeringkannya dengan hati-hati setelah digunakan.