Beli kacang Brazil yang sudah dikupas

Fakta menarik tentang kacang Brazil

• Seperti yang telah disebutkan, musim ramai di mana Anda dapat membeli kacang ini adalah musim Natal. Kacang brazil adalah biji dari pohon kacang brazil, yang tumbuh secara eksklusif di alam liar dan dapat mencapai ketinggian hingga 60 m. Sebuah buah kapsul, yang mirip dengan kelapa, mengandung sekitar 20 sampai 40 biji berbentuk kipas, kacang Brazil.
• Kacang itu sendiri terdiri dari inti berbentuk almond dan cangkang keras. Mereka terdiri dari sekitar 20% asam lemak tak jenuh ganda. Selain kandungan lemaknya yang tinggi, kacang Brazil memiliki protein berkualitas tinggi dan elemen selenium. Buah-buahan ini dapat dinikmati secara murni juga
  instagram viewer
  kue kering, kue dan pai menyaring.
• Diperlukan waktu sekitar sepuluh tahun bagi pohon kacang Brazil untuk berbuah untuk pertama kalinya. Setelah waktu tersebut, panen relatif melimpah hingga 8000 butir per tahun. Karena sifat pohonnya, karena batangnya yang tipis, Anda harus menunggu musim hujan, karena kemudian buah yang matang jatuh. Ini pada gilirannya bisa sangat berbahaya, karena beratnya bisa mencapai 3 kg dan bisa menjadi proyektil berbahaya dari ketinggian antara 50 dan 60 meter.

Apa yang harus diperhatikan saat membeli kacang kupas

• Komisi Eropa telah memberlakukan persyaratan ketat pada impor kacang Brasil dari Brasil sejak tahun 2003. Alasan untuk ini adalah aflatoksin yang terkandung dalam kulit kacang, jamur yang mungkin bersifat karsinogenik. Aflatoksin termasuk dalam racun jamur yang terjadi secara alami, yang disebut mikotoksin, yang telah ditemukan pada beberapa jenis jamur.
• Aflatoksin ini ditemukan dalam kacang Brazil atau cangkang mereka ditemukan dalam konsentrasi berkali-kali lebih tinggi dari yang diizinkan oleh Uni Eropa. Namun, karena sebagian besar produsen Brasil tidak memiliki opsi yang sesuai, Sementara perdagangan kacang Brazil mengalami penurunan yang cukup signifikan, sehingga relatif sulit untuk membelinya.


Mengapa tidak ada lagi kacang Brazil?

Banyak orang menganggap kacang Brazil segar sangat lezat. Tetap saja, sulit untuk...

• Namun, risiko membeli kacang Brazil yang terkontaminasi racun jamur ini di Jerman relatif rendah. Karena kacang tidak hanya diperiksa untuk kemungkinan infestasi di negara-negara pengekspor, tetapi juga ketika mereka tiba di Jerman. Jika ingin amannya, Anda harus memperhatikan aroma dan rasa kacang ini. Jika rasanya pahit atau apek, atau jika kacangnya berubah warna, lebih baik dibuang.