Memanaskan kembali bayam beracun?

Baca di sini banyak fakta menarik tentang bayam dan bagaimana sayuran berdaun sehat ini tidak menjadi beracun secepat yang kadang diklaim.

Ini adalah cara yang tidak beracun untuk memanaskan kembali bayam

• Sebelum tahun 1834, tahun di mana lemari es produksi seri pertama datang ke pasar, bayam bisa, jika nenek buyut Anda melakukannya Ingin menghangatkan sayuran berdaun, tentu saja mengandung patogen yang menyebabkan mual dan juga keracunan makanan bisa.
• Bayam itu sendiri tidak menjadi racun jika Anda memanaskan kembali sayuran berdaun hijau. Bayamnya mirip dengan daging cincang. Karena bayam dipotong sangat kecil, ia memiliki permukaan yang sangat besar di mana patogen dapat berlabuh. Akibatnya, bayam yang dimasak dapat rusak semudah daging cincang.
instagram viewer
• Jika Anda mendinginkan sisa makan bayam Anda dengan cepat dan kemudian memasukkannya ke dalam lemari es dalam kemasan kedap udara, maka Anda dapat memiliki sayuran bayam dengan mudah dan tanpa khawatir tentang Anda. Sayuran bisa menjadi beracun, panaskan kembali.
• Anda dapat mendinginkan sisa bayam taman yang dimasak dengan cepat menggunakan wadah yang sesuai dan dapat ditutup rapat di dalam kulkas dinginkan terlebih dahulu dan jangan tutup toples penyimpanan sampai bayam yang tersisa benar-benar dingin.


Bisakah Anda memanaskan kembali bayam?

Pada hari-hari ketika tidak ada lemari es, membawa bayam kembali berbahaya ...

Dalam bayam yang dipanaskan, nitrit beracun dikatakan terbentuk dari nitrat

• Pada dasarnya, benar bahwa nitrit terbentuk dari nitrat dalam keadaan tertentu.
• Sementara nitrat sama sekali tidak berbahaya dan Anda tentu tidak bisa sakit karenanya, nitrit harus dinilai lebih kritis. Nitrit diketahui bersifat karsinogenik, yaitu karsinogenik.
• Namun, nitrit hanya dapat dibentuk dalam jumlah kritis dari nitrat jika suplemen mengandung zat yang tepat yang memungkinkan nitrit menumpuk. Ini adalah asam amino. Namun, ini hanya mempengaruhi toksisitas nitrat ketika suhu memasak sangat tinggi. Karena Anda cucian piring jangan dipanaskan dengan panas penuh, nitrat dalam bayam akan tetap apa adanya dan tidak akan berubah menjadi nitrit beracun.
• Sama seperti lobak Swiss, Anda dapat menghangatkan bayam tanpa takut akan zat karsinogenik jika Anda tidak makan ikan laut, kepiting, kerang atau makanan laut lainnya dengan bayam yang dihangatkan.
• Karena kombinasi hidangan seperti itu biasanya juga tidak umum, Anda tidak perlu khawatir bahwa bayam atau sisa lobak Anda bisa menjadi racun.
• Secara umum, selera manusia memastikan bahwa Makananyang tidak berjalan bersama karena alasan ini tidak dikonsumsi bersama.

Nutrisi ini dipertahankan saat bayam dipanaskan kembali

• Pada dasarnya, Anda harus merebus bayam segar. Blanching menyebabkan sayuran berdaun kehilangan beberapa nutrisi baik yang dikandungnya.
• Bayam atau lobak Swiss juga kehilangan banyak zat pahit yang terasa seperti logam ketika sayuran berdaun pucat.
• Barang beku umumnya dijual dalam keadaan pucat.
• Jika Anda memasak bayam segar tanpa merebus sayuran hijau sebelumnya, anak-anak biasanya tidak akan menyukai bayam segar.
• Bayam dan lobak Swiss banyak mengandung vitamin C, vitamin golongan B dan juga beberapa provitamin A.
• Dengan 3,5 miligram per 100 gram sayuran berdaun, bayam mengandung proporsi yang cukup tinggi dari kandungan zat besi yang terkadang didambakan. Namun, Anda harus ingat bahwa proporsi asam oksalat, yang merupakan antagonis alami zat besi, mengurangi jumlah zat besi yang tersedia bagi tubuh hingga hampir nol.
• Satu-satunya cara untuk meningkatkan asupan zat besi dari bayam adalah dengan makan sesuatu yang tinggi vitamin C selain bayam.

Untuk membumbui kandungan zat besi dalam bayam, Anda bisa mencampurkan peterseli cincang halus dan/atau potongan kecil paprika segar.