VIDEO: Cara menyiapkan ikan beku

Jika Anda membeli ikan Anda sebagai ikan beku dan rantai dinginnya tidak putus, maka Anda bisa Anda biasanya berasumsi bahwa itu berakhir lebih segar di piring Anda daripada yang ada di konter ikan NS.

Cara Menyiapkan Ikan Beku

• Tentu saja, yang terbaik adalah jika Anda memiliki ikan dalam semalam di dalam kulkas biarkan mencair perlahan. Ini adalah metode pencairan yang paling lembut. Untuk melakukan ini, letakkan ikan di atas beberapa lapis kertas dapur di atas piring atau di piring saji datar dan biarkan mencair di dalam lemari es.
• Jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda bisa mencairkan ikan yang tertutup es pada suhu kamar. Untuk ini juga, letakkan di atas kertas dapur.
• Dalam kedua kasus, buang air yang mencair dan bilas dan keringkan ikan sebelum persiapan lebih lanjut.
• Untuk beberapa cucian piring itu cukup jika ikan hanya mencair. Kemudian bisa juga dengan porsi yang jauh lebih baik, misalnya dipotong dadu. Tentu saja, ini tidak berlaku untuk persiapan ikan yang dilapisi tepung roti.


Siapkan salmon beku - begini cara kerjanya

instagram viewer

Salmon adalah ikan yang lezat dan serbaguna yang segar dan ...

Siapkan fillet ikan di wajan

1. Fillet ikan harus disajikan sebelumnya daging panggang selalu keringkan dengan baik.
2. Kemudian mereka ditaburi tepung sebentar dan dibumbui.
3. Pan tidak boleh terlalu panas, tapi juga tidak terlalu dingin. Dalam wajan yang terlalu panas, ikan dapat mengering dengan sangat cepat, sedangkan dalam wajan yang terlalu dingin lebih mungkin untuk dikukus daripada digoreng.
4. Anda harus menyiapkan ikan yang dilapisi tepung roti dengan lebih banyak lemak dalam wajan, jika tidak, tepung roti akan cenderung menjadi lembek dengan cepat. Namun, suhu juga tidak boleh diatur terlalu tinggi di sini, jika tidak, breading akan terbakar.
5. Pada prinsipnya, jangan menggoreng ikan dalam wajan terlalu lama, karena ikan cepat kering dan rasanya tidak enak lagi.

Saat Anda menyiapkan ikan, informasi pada kemasan biasanya hanya sebagai panduan, karena setiap oven dan kompor sedikit berbeda. Seperti banyak resep dan jenis persiapan lainnya, dibutuhkan sedikit latihan untuk mendapatkan suhu yang benar mencari.