Panggang Natal untuk 10 orang

Banyak orang ingin kenyang - tips untuk panggang Natal

Besar daging panggang Membuatnya untuk 10 orang bukan hanya tantangan teknis dapur. Hanya pertanyaan tentang apa yang seharusnya ada bisa menjadi masalah.

• Satu angsa dan kebanyakan kalkun juga akan terlalu kecil untuk 10 orang. Tentu saja, dalam hal ini Anda bisa memasak 2 burung. Atau kamu memasak? goulash dalam pot raksasa. Tapi panggang klasik dari babi atau Daging sapi Juga membuat panggang Natal yang enak dan dengan ukuran ini rasanya enak dan lembut dan berair di bagian dalam - benar-benar ideal.

• Untuk ukuran untuk 10 orang, satu-satunya metode persiapan yang mungkin adalah memasak di dalam oven. Tidak semua orang memiliki panci pemanggang yang cukup besar atau bahkan panci Romawi di mana daging panggang seperti itu bisa hilang. Jika Anda juga memasak panggang Natal (sayangnya sedikit memakan waktu) pada suhu rendah, itu akan berair dan empuk meskipun oven.

Babi panggang untuk 10 orang - begini cara kerjanya

1. Olesi daging panggang Natal dengan mustard, lalu bumbui dengan garam dan merica.
2. Kupas bawang dan wortel. Kemudian potong keduanya menjadi kubus.


Daging babi panggang dalam tabung pemanggang

Tabung pemanggang memastikan bahwa daging babi panggang Anda tetap enak dan berair dan dengan demikian ...

3. Panaskan minyak dalam wajan besar dan goreng daging babi panggang dengan kuat di semua sisi.
4. Sementara itu, panaskan oven di bawah 100 ° C.
5. Kemudian tempatkan panggang di panci tetes yang dalam dan masukkan ke dalam oven. Kurangi panasnya sedikit.
6. Kemudian goreng bawang dan wortel dalam lemak.
7. Tambahkan kaldu, Anggur, Herbal dan daun salam, jika diinginkan juga beberapa pasta tomat.
8. Bawa minuman sampai mendidih dan kemudian masukkan ke dalam oven dengan panggang.
9. Tambahkan kaldu dan / atau anggur ke dalam saus dari waktu ke waktu dan tuangkan di atas panggangan Natal sesekali.
10. Setelah 3 jam Anda bisa membalik panggangan.
11. Setelah 6 jam, buat tes memasak dengan termometer daging.
12. Jaga agar panggang tetap hangat dalam aluminium foil untuk sementara waktu. Selama waktu ini Anda memasak saus sedikit. Anda dapat mengikat saus dengan krim asam atau bahan pengikat lainnya. Cicipi sausnya dengan sepenuh hati.
13. Kemudian potong daging panggang Natal menjadi irisan tipis di piring besar dan sajikan sausnya secara terpisah.
14. Kentang goreng cocok dengan makanan yang sangat meriah ini, Sayuran atau mie (karena anak-anak).

Jika Anda tidak memiliki wajan besar untuk menggoreng, Anda bisa babi panggang masak tanpa gosong. Lalu panggang sebentar. Sebagai alternatif, Anda tentu saja dapat memanggang 2 daging panggang yang lebih kecil dan kemudian memasaknya bersama-sama di dalam oven. 10 orang akan selalu penuh. Tidak ada waktu di Hari Natal untuk hidangan yang begitu panjang? Tidak masalah. Anda dapat menyiapkan panggangan sehari sebelumnya dan bahkan beberapa hari sebelumnya dan kemudian memanaskannya kembali dalam oven untuk jangka waktu yang lebih lama (sekali lagi pada suhu rendah).