Babi panggang dengan saus bir dan pangsit

instagram viewer

Babi guling atau babi susu adalah babi domestik yang masih muda. Anda masih disusui. Mereka disembelih saat berumur sekitar enam minggu. Berat badan Anda sekitar 10 hingga 20 kilogram saat ini. Babi menyusui dipanggang sebagai hewan utuh dengan preferensi tertentu. Anda juga dapat membeli babi panggang panggang yang sudah digulung dalam porsi kecil di supermarket. Daging babi guling rasanya sangat lembut dan ringan. Nama babi guling tidak berasal dari serutan di mana anak babi sering dipanggang, melainkan dari kata "spänen", yang berarti "mengisap" dalam bahasa Jerman Kuno atau dot ditunjuk.

Seekor babi guling disembelih saat sedang menyusu.
Seekor babi guling disembelih saat sedang menyusu.

Bahan-bahan:

  • 1 kg (siap digulung) babi guling panggang
  • 2 paprika kecil, cincang halus (dari gelas)
  • 1 hingga 2 siung bawang putih yang dihancurkan
  • 1 sendok makan marjoram
  • 1 tingkat sendok makan (tanah) biji jintan
  • 1 tingkat sendok makan bubuk paprika manis
  • 1 sendok teh bubuk jahe
  • Beberapa lada lemon
  • 3 sdm (dijoner pedas sedang) mustard
  • Untuk saus bir:
  • 2 sdm sirup (sekitar gula bit)
  • 10 buah juniper
  • 1 kaldu kubus
  • 2 bawang bombay
  • air
  • 1 liter bir
  • Lada dan garam secukupnya

Persiapan babi panggang panggang dengan saus bir dan pangsit

  1. Campur bumbu dengan mustard dalam mangkuk. Lapisi babi guling panggang secara menyeluruh dengan campuran ini.
  2. Yang terbaik adalah membiarkan campuran rempah-rempah bekerja selama satu jam. Panaskan oven Anda hingga 200 derajat.
  3. Tempatkan babi panggang panggang di dalam panci bersisi tinggi yang tahan oven. Larutkan kubus kaldu dalam sesuatu yang panas air dan oleskan di atas gulungan panggang.
  4. Potong bawang menjadi potongan-potongan berukuran sedang. Masukkan juga ke dalam wajan untuk dipanggang.
  5. Hancurkan buah juniper dengan garpu. Kemudian sebarkan secara merata di atas gulungan panggang.
    6. Buat bakso sendiri - resep

    Bakso populer dan tersebar luas, yang juga dapat dilihat di banyak daerah ...

  6. Kemudian masukkan loyang ke dalam oven. Tidak perlu menambahkan lemak.
  7. Setelah sekitar setengah jam, tuangkan sedikit air ke sisi panci. Sekali lagi, tunggu sekitar setengah jam.
  8. Lalu tuang setengah liter Bir ke. Balikkan gulungan panggang.
  9. Tunggu setengah jam lagi. Terapkan daging panggang kedua kalinya. Kemudian tuangkan sisa setengah liter bir.
  10. Periksa setiap setengah jam untuk memastikan masih ada cukup cairan dan daging panggang Anda tidak gosong. Tambahkan sedikit air atau bir jika perlu.
  11. Seluruh proses memasak memakan waktu sekitar dua jam. Gunakan waktu untuk memasak pangsit untuk babi panggang Anda.
  12. Saat panggang selesai, gunakan saus untuk menyelesaikan memasak saus bir Anda. Untuk melakukan ini, aduk sirup ke dalam saus yang telah Anda tuangkan ke dalam panci ekstra. Bumbui saus bir dengan lada lemon dan garam.

Seberapa membantu menurut Anda artikel ini?

click fraud protection