VIDEO: Memasak pangsit roti di kapal uap

Keuntungan menyiapkan pangsit roti dengan uap

• Persiapan klasik pangsit dari roti atau roti kubus adalah dalam uap. Dulu merupakan praktik umum untuk mengikat pangsit serbet ke gagang panci dan memasaknya dalam uap. Baru kemudian adonan diubah dengan menambahkan tepung yang dia im air bisa dimasak terapung.
• Pangsit roti mudah hancur dalam air, terutama jika Anda membiarkannya mendidih terlalu kuat atau jika Anda tidak membiarkan adonan cukup mengembang. Masalah ini tidak ada di kapal uap.
• Anggapan bahwa pangsit roti terasa hambar di dalam kukusan karena tidak bisa menyerap garam dari air rebusan adalah salah. Air rebusan diasinkan sehingga tidak bisa mencuci garam dari adonan pangsit. Uap tidak menghilangkan garam, jadi ketakutan ini tidak berdasar.

Resep pangsit roti disiapkan di kapal uap

Anda dapat dengan mudah menyiapkan semua pangsit roti di kapal uap. Namun, Anda harus terlebih dahulu merendamnya dalam air asin hangat. Karena pangsit roti tidak dapat hancur di dalam pengukus, Anda dapat membuang tepung yang ditambahkan.

1. Potong bawang menjadi kubus kecil dan olesi dengan sedikit mentega dan, jika Anda suka, dengan perut babi yang dipotong dadu.


Bagaimana cara membuat roti pangsit? - Resep dengan gulungan basi

Gulungan basi (dan roti juga) cocok dengan resep pangsit roti ini ...

2. Cincang halus peterseli dan potong dadu sanggul. Taruh roti di mangkuk.
3. Hangatkan sususampai hampir mendidih dan tuangkan di atas roti kubus. Masukkan bawang bombay atau tambahkan campuran bawang dan bacon, serta peterseli.
4. Biarkan semua bahan terendam selama sekitar setengah jam sebelum digunakan Telur dan campur dengan sisa bumbu dan uleni adonan dengan baik. Jika tampaknya terlalu keras, tambahkan sedikit susu lagi.
5. Bentuk sepuluh Pangsit dari itu dan letakkan di kapal uap. Biarkan pangsit roti di dalam kukusan selama 25 menit. Pilih pengaturan uap atau Tingkat vital. Jadi masak hanya dengan uap, bukan dengan udara panas.