VIDEO: Buat roti burger Anda sendiri

instagram viewer

persiapan

Waktu persiapan: 15 menit ditambah waktu pembekuan maksimum 45 menit

  1. Uleni daging cincang. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan uleni dengan kuat menggunakan tangan atau garpu. Campurkan satu sendok makan mustard. Tolong jangan tambahkan garam atau merica.
    Gambar 1
    © Irene Bott
  2. Bentuk patty. Patty burger khas tidak lebih tebal dari 1,5 hingga 2 sentimeter. Dari satu porsi daging cincang, putar bola di antara telapak tangan Anda dan ratakan secara merata. Gunakan satu sendok makan untuk membuat sedikit lekukan di bagian atas roti.
    Gambar 1
    © Irene Bott
  3. Membekukan roti. Dengan trik, retasan tidak berantakan saat memanggang atau memanggang. Untuk melakukan ini, letakkan roti di samping satu sama lain di atas kertas roti dan biarkan sedikit membeku sebelum digoreng. Maksimal 45 menit sudah cukup.
  4. daging daging panggang. Goreng roti tanpa pencairan dan dengan sedikit minyak dalam wajan panggangan besi cor. Sebagai alternatif, gunakan wajan yang tidak dilapisi minyak. Setelah sekitar 2 menit, balikkan daging dan goreng selama 2 menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica di bagian akhir.
    Gambar 1
    © Irene Bott
    5. Resep Hamburger - ini adalah cara Anda mendapatkannya dengan cara asli Amerika

    Apakah Anda ingin menyiapkan hamburger dengan cara asli Amerika? Resep yang tepat...

  5. Burger keju. Di akhir waktu pemanggangan, letakkan sepotong keju di setiap daging dan biarkan meleleh di wajan.
    Gambar 1
    © Irene Bott
  6. Roti burger roti panggang. Kecokelatan ringan pada kedua permukaan potongan roti hamburger di pemanggang roti.
  7. sanggul mantel. Sekarang sebarkan mustard dan saus tomat yang tersisa di empat bagian bawah sanggul dan letakkan di samping satu sama lain.
  8. Tutupi hamburger. Tempatkan patty goreng di setiap bagian gulungan yang dilapisi. Kemudian sepuasnya dengan onion ring dan salad, Irisan tomat dan mentimun.
    Gambar 1
    © Irene Bott
  9. Kenikmatan murni! Lipat, tekan, gigit dan nikmati.

Tips dan trik membuat roti burger yang enak

Untuk burger yang paling autentik, gunakan daging sapi segar dari kulit atas. Ideal untuk yang berair roti isi daging diretas dengan kandungan lemak antara 20 dan 40 persen. Anda tidak akan menemukan daging cincang seperti itu di meja pendingin supermarket, tetapi Anda bisa mendapatkannya di tukang daging yang Anda percaya.

Peretasan burger akan dilakukan sebelumnya daging panggang tidak dibumbui. Cukup tambahkan sentuhan mustard. Hanya bumbui dengan garam dan merica di akhir proses pemanggangan. Ini membuat daging cincang tetap enak dan berair.

Alih-alih membentuk daging cincang dengan tangan, Anda bisa menggunakan mesin pres hamburger. Atau, Anda dapat membentuk kue di antara dua piring. Yang utama adalah bentuk patties yang merata dan tidak terlalu tebal. Dengan menekan di rongga, banyak jus daging terkumpul di sana selama pemanggangan.

Terutama dengan memanggang daging cincang bisa hancur. Anda dapat mencegahnya dengan membekukan sementara. Daging cincang tidak boleh dicairkan sebelum dipanggang atau dipanggang.

Gunakan spatula untuk menyalakan panggangan. Jangan pernah menusuk patty dengan garpu.

Saat dimasak, daging giling menjadi cepat kering. Oleh karena itu, Anda tidak boleh melebihi waktu pemanggangan. Ini akan membuat burger tetap merah muda dan berair di bagian dalam. Dengan daging giling, medium bekerja tanpa masalah.

Tip: Anda bisa menyiapkan bacon untuk burger bacon. Goreng irisan dalam wajan terlebih dahulu dan biarkan mengering di atas kertas dapur. Sebelum topping, hangatkan selama beberapa detik di atas panggangan atau di wajan panas tanpa lemak.

click fraud protection