Dengan apa Anda membumbui daging babi?
Daging babi masih merupakan jenis daging yang paling banyak dikonsumsi di Jerman. Agar daging menjadi sorotan aromatik, Anda harus membuatnya enak dengan berbagai bumbu. Tapi dengan apa sebenarnya Anda membumbuinya? Ada beberapa opsi di sini.
Rempah-rempah membuat dagingnya enak
- Agar daging babi rasanya benar-benar enak, perlu stok bumbu dasar. Di sini garam dan merica menjadi pertimbangan pertama dan terutama. Anda selalu benar dengan dua bumbu ini.
- Namun, untuk memunculkan pengalaman rasa aromatik dari daging, Anda harus menambahkan lebih banyak bumbu. Cara terbaik adalah menggunakan rempah segar untuk ini.
- Jika Anda tidak memiliki stok herba segar, Anda juga dapat menggunakan herba kering. Bagaimana Anda membumbui daging babi juga tergantung pada apakah itu daging panggang pendek atau panjang.
- Jenis daging juga memainkan peran penting. Dengan cara ini, Anda dapat melengkapi daging babi hutan dengan bahan-bahan yang tidak selaras dengan daging babi domestik biasa.
Bumbui daging babi yang digoreng sebentar dengan benar
- Daging babi panggang singkat paling baik dibumbui dengan garam dan merica. Anda juga bisa menambahkan mustard, paprika, thyme atau oregano, tergantung selera Anda.
- Saat membuat rendaman, misalnya untuk steak memanggang, herbal yang disebutkan di atas dan beberapa bahan lainnya menjadi pertimbangan.
- Rosemary, sage, mugwort, tarragon dan chervil, serta bawang putih atau bubuk bawang putih, cocok.
- Anda juga bisa menambahkan saus Worcester dan saus tomat yang sudah dibumbui ke dalam bumbunya.
Ham yang lezat selalu terasa enak. Untuk produksi ham yang sukses, Anda perlu ...
Dengan apa untuk membumbui daging panggang?
Anda juga bisa membuat daging babi yang lezat daging panggang mempersiapkan.
- Daging panggang yang sudah direbus lama biasanya dibumbui dengan bumbu dasar garam, merica, mustard, allspice dan daun salam.
- Apa yang Anda gunakan untuk menghaluskan daging panggang diserahkan kepada selera Anda masing-masing. Anda dapat memilih dari thyme, bawang putih, ketumbar, paprika, sage dan buah juniper.
- Bawang dan wortel memberi kaldu daging aroma aromatik yang kuat. Anda bisa menambahkan bahan-bahan ini saat membakar potongan daging dan mencokelatkannya.
- Anda juga bisa menambahkan paprika atau jamur, yang dimasak dalam kaldu daging. Krim asam direkomendasikan untuk menghaluskan saus.
Bumbu untuk daging babi hutan
daging dari babi hutan rasanya lebih kuat dan lebih aromatik daripada babi domestik. Anda dapat menyaring daging rusa dengan berbagai cara.
- Babi hutan panggang rasanya enak jika Anda menambahkan garam, merica, paprika, buah juniper, dan daun salam ke dalamnya. Penambahan thyme atau marjoram melengkapi rasanya.
- Tapi juga daging asap, adas bintang, sedikit gula dan anggur merah memberikan panggang catatan yang tidak salah lagi.
- Terakhir, Anda bisa menambahkan cranberry atau jeli kismis dalam jumlah yang sesuai ke dalam saus. Kedua bahan ini juga cocok sebagai hiasan untuk disajikan di piring.
Anda bisa membumbui daging babi dengan berbagai cara. Namun, dagingnya terasa paling enak jika dibumbui dengan bahan-bahan alami dan rempah segar. Campuran bumbu siap pakai harus menjadi pilihan kedua di sini.
Seberapa membantu menurut Anda artikel ini?
