VIDEÓ: Készítsen gumicukrot maga

Így saját maga készíthet gumicukrot

1. Ahhoz, hogy a gumicukrot maga készítse el, először meg kell adnia a gumicukor recepthez szükséges összetevőket és konyhai eszközöket.
2. Ezután keverjen össze 130 gramm zselatint 200 ml -rel víz megfelelő tálba. Hagyja ezt a keveréket áztatni körülbelül 20 percig.
3. Ezután a zselatint vízfürdőben felolvasztjuk. Ehhez a tálat a zselatinnal egy kevés vízzel töltött edénybe helyezzük. Melegítse fel a vizet. Ily módon a víz-zselatin keverék homogén masszává válik.
4. Habverővel keverjük össze egy serpenyőben 400 gramm cukrot és 120 milliliter vizet, és forraljuk fel a keveréket.
5. Ezután keverjen 400 ml gyümölcsszirupot a kívánt ízben a cukor-víz keverékhez.


Készíts magadnak alacsony szénhidráttartalmú édességeket

Édességek - ki nem szereti őket? És ki ne ismerné a mondást a ...

6. Ezután négy evőkanál citromlevet és az oldott zselatint belekeverjük a cukorkeverékbe. Ezenkívül adjon hozzá némi ételfestéket, a gumicukor ízétől függően.
7. Ezután hagyja a gumiszerű medve keveréket "meredeken" meleg főzőlapon 15 percig.
instagram viewer
8. Most kitöltheti őket űrlapokra. Erre alkalmasak szilikonból készült praliné formák vagy adventi naptárakból készült üres műanyag betétek.
9. A gumicukrokat hűvös helyen kell tárolni körülbelül tizenkét órán keresztül. Ezután optimálisan eltávolíthatók a formákból.
10. A celofán zacskókba csomagolt, házilag készített gumicukrok szép "ajándéktárgyak", és biztosan sok örömet és barátságot adnak barátaiknak és rokonaiknak.

Használjon agart zselatin helyett

• A gumimackók főleg gyümölcsléből és sűrítőanyagból állnak. A zselatint leginkább sűrítésre használják az európai konyhában. De mivel ez sertésbőrből, állati csontokból és bőrből készül, és esetleg kémiából áll, egyre többen nélkülözik, és helyette a vegetáriánus agar agart használják, amely algából készül, és a zselatinhoz hasonlóan íztelen. Kapható egészségügyi élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban, egyes szupermarketekben, ázsiai üzletekben és gyógyszertárakban.
• Ha sajátosan különleges ízű gumicukrot szeretne készíteni, használjon saját préselésűeket gyümölcslé friss gyümölcsökből készült. Ennek eredményeként a medve kellemes és intenzív ízű. A gyümölcsöt összetörjük, majd finom szitán átszűrjük, hogy a levét elválasszuk a szálaktól.

Vegetáriánus gumicukrok agar agarral

1. Először egy formára van szüksége a gumicukrokhoz. Ha kutakodsz az interneten, találsz néhány eredményt. Azonban csak erre a célra készült műanyag formákat használjon Étel szánták.
2. A formát megszórjuk keményítővel, és betesszük a fagyasztóba.
3. Oldjuk fel az agar-agar port egy kis serpenyőben vízzel, és adjunk hozzá cukrot és sót. Mindent alaposan összekeverünk, és pihentetjük 5-10 percig.
4. Ezután melegítse fel a keveréket a tűzhelyen, és folyamatosan kevergetve főzze, amíg besűrűsödik. Ezután vegye le a tányérról.
5. Vegye ki a formát a fagyasztóból, és öntse bele a forró keveréket.
6. Fedje le a formát egy viaszpapírral, és tegyen egy tányért a tetejére. Nyomja le egy kicsit, és távolítsa el a keverék maradványait, amelyek kiszivároghatnak.
7. Most a formát fél órára a fagyasztóba helyezzük, és ott megkeményedik. Ha letelt az idő, vegye ki a gumicukrot a formából.
8. Ha ön is szeret gumicukrot készíteni, akkor kísérletezhet a gyümölcslevekkel és ízekkel, hozzáadhat citromsavat, vagy megforgathatja a medvéket cukorban.

Mit szólnál néhány zselés gumicukorhoz?

Dolgozzon is jól Gumimaci zseléből, amely ízétől függően eltérő ízű.

1. Először is a zselatinport és a zselés port egy serpenyőben a vízbe kell keverni és 15 percig áztatni.
2. A kukoricakeményítő öntőformaként is használható, amelyben a lenyomatokat egy már megvásárolt gumicukorból készítik. Ehhez tegye a tengeri csillagot egy formába, simítsa ki, és nyúlja meg a gumicukrot egy kis rúdon, és nyomja be a keményítőbe.
3. Ezután keverje össze a cukrot 2 evőkanál vízzel és forralja fel. Miután a zselatin és a zselés por feldagadt a vízben, a keveréket felmelegítjük. Figyelmeztetés: főzni tilos!
4. Most a cukorkeveréket a zselés keverékbe önthetjük és édesem hozzá kell adni. Minden jól össze van keverve.
5. Végül öntsük a folyékony masszát az öntőformába, hagyjuk kihűlni, és óvatosan tegyük a hűtőbe.

További szerző: Katharina Schnack