Mennyi ideig tárolható a hús a hűtőszekrényben?
Annak érdekében, hogy eldöntse a legkorábbi időpontot, amikor partira vesz húst, tudnia kell, hogy mennyi ideig tartható a hús. Ha nem szeretné lefagyasztani, akkor tudnia kell, hogy mennyi ideig tart a hűtőben.
Tudnivalók a hűtőszekrényben lévő húsról
A hőmérsékletek a hűtőben biztosítják, hogy a hús hűtőszekrényben hosszabb ideig tárolható, mint szobahőmérsékleten. Ehhez meg kell fontolnia:
- A húst elrontják a baktériumok. A hűtőszekrényben lévő hideg biztosítja, hogy ezek sokkal lassabban növekedjenek, de a csírák növekedése nem áll meg.
- Ezenkívül a legyek megtámadják a húst, mert az övék Tojás lerakódnak a húsban és kukacok fejlődnek benne. Ez a folyamat azonban szinte lehetetlen a hűtőszekrényben. A hideg önmagában megakadályozná a legyek tojását.
- A friss élelmiszerek pultjának csomagolt húsának a lejárati dátuma van. Nem feltétlenül támaszkodhat erre a dátumra, mert csak akkor érvényes, ha a csomagolás sértetlen és a hűtőszekrénybe történő szállítás során a húst nem tették ki jelentősen magasabb hőmérsékletnek.
Vigyázat: A lejárati idő mindig a csomagoláson feltüntetett hőmérsékletre vonatkozik, általában 4 ° C alatt. A hűtőszekrényben azonban gyakran jelentősen melegebb van, ami lerövidíti az időt tartósság.
A felolvasztott hús nem ülhet túl sokáig. Hogyan csinálod néhány ...
Mennyi ideig tárolható a hús hűtőben
- Alapvetően minél kisebb a hús, akkor rövidebb ideig tárolható a hűtőszekrényben. Soha ne tartsa a nyers darált húst 12 óránál tovább 0 ° C és 4 ° C között. A szeletelt húst egész napra hagyhatja, a szeletet pedig 2 napra.
- A nagy húsdarabok akár 4 napig is eltarthatnak, a sertéshús a leggyorsabban romlik el, baromfi és Marhahús hosszabb eltarthatósági idővel rendelkeznek.
Ez lerövidíti a hús eltarthatóságát
- A friss kolbászt és a húst gyakran védőgáz alá hegesztik. Ez azt jelenti, hogy nitrogén van a csomagolásban, de nincs oxigén. Csomagolja ki a húst, oxigén kerül rá, és gyorsabban romlik.
- A háziasszonyok ropogtatni szokták a húst, hogy tovább tartsa. Ez helytelen, mivel a hús belsejében hosszabb ideig optimális hőmérséklet áll rendelkezésre a csírák számára. Mindig fejezze be a húst, ha hosszabb ideig szeretné megőrizni.
A húst feltétlenül tegye a hűtőszekrénybe, a zöldségfiók feletti rekeszbe, mert itt van a leghidegebb. Hőmérővel ellenőrizze, hogy a hőmérséklet 2 ° C körül van -e. Ha nem, akkor emelje fel a hűtőszekrényt.
