Önálló vállalkozó a vendéglátóiparban
Ha nagyon gyakran említik az induló vállalkozások iránti vágyat, akkor a kocsma vagy bár megnyitása elengedhetetlen része. De ahhoz, hogy önálló vállalkozóként dolgozzunk a vendéglátóiparban, és főleg kocsmát működtessünk, sokkal többre van szükség, mint a sör helyes megcsapolására és valami ehető tálalására.
A kocsma megnyitása és működtetése nem könnyű dolog az iparágon kívül. De még ha össze is gyűjtötte a szükséges tőkét és jól elsajátította a nyitást, az igazi munka és problémák csak most kezdődnek.
Független a gasztronómiában - a költségek kiszámítása
- A gasztronómia statisztikailag elfogadható költségstruktúrájaként (például bérelt étterem és értékesítés legfeljebb 150 000 euró) 10 százalékot kaphat bérleti és energiaköltségként, valamint egyenként 8 százalékot Kamatterhek/tinó/ Adók és működési költségek megtekintése / Adminisztráció. További 17 százalékot a személyzetre, 30 százalékot az áruk költségeire számítanak. Végül is ki kell számítani egy működési sikert, amelynek körülbelül 15 százalékot kell jelentenie.
- Vendéglátóipari vállalkozásként élelmiszer -értékesítéssel aligha tudja elkerülni a személyi költségeket. A főzés és a tálalás egyszerre gyorsan felháborítja a vendégeket.
- Egy kocsmában azonban csak egy kis harapnivalónak kell lennie. Ezt azonnal el lehet készíteni a megrendelés elfogadása és a sör felszolgálása között, vagy jó előre.
- Az áruk megtakarításának a gasztronómiában vannak határai. A jó áru olcsó vásárlása azonban megtakarítási lehetőségeket kínál.
- A sörfőzdéhez kötött bérleti bárban aligha lehet befolyásolni az italok árát vásárláskor.
Mielőtt megérinthetné az első pár sört, néhány hivatalos látogatás van a ...
A megfelelő könyveléshez őrizze meg a pénztárkönyvet
Ha önállóan vezet kocsmát, áttekintést kell kapnia pénzügyeiről - és nem csak néhány hét elteltével, amikor az adótanácsadó elküldi a számlát. A legegyszerűbb módja annak, ha megcsinálja a sajátját könyvelés készpénzkönyvvel az összes művelet készpénzmozgásának nyomon követésével.
- Pontosabban ez azt jelenti, hogy minden kapott összeget rögzít és készpénzben fizet. Alternatív megoldásként önálló vállalkozóként választhat jövedelem-többlet számítást. Ebben az esetben a pénztárkönyv általában nem szükséges.
- A pénztárkönyv ezért készpénzbevételeket tartalmaz a napi kocsmai műveletekből és készpénzfizetéseket, például áruk vásárlásakor, tankolás vagy lízing kifizetések esetén.
- Ezenkívül rögzítésre kerül minden magánfelvétel és magánbetét, valamint a bankszámláról kivett pénzösszeg, amely a pénztárgéphez kerül betétként. Végül rögzíti a banknál elhelyezett letétbe helyezésre szánt pénzt.
A készpénzkönyv az alapja az áfa -visszatérítési kötelezettség teljesítésének is. Még akkor is, ha nincs készpénzkönyvet vezetni: A beszedett forgalmi adó elektronikus bejelentése az adóhivatalhoz mindig egy.
Mennyire tartja hasznosnak ezt a cikket?
