Westfalia Laser 2000 jéggép

Amire szükséged van:

• vanília jégkrém
• 200 ml tejszín
• 125 g mascarpone
• 1 tojássárgája
• Vaníliahéj pép
• 50 gramm cukrot
• 1 vaníliás cukor
• Citromos fagylalt
• 150 ml friss citromlé
• 350 g natúr joghurt
• 120 g porcukor
• 2 tojásfehérje
• egy csipet só

A jéggépek alapjai

• Ha fagylaltot szeretne készíteni, akkor le kell fagyasztania az összetevőket, ezt mindenki tudja. Elméletileg szinte minden folyadékot vagy krémet jéggé fagyaszthat, és ezt megteheti jéggép nélkül is, de a jég hajlamos kristályosodni és megkeményedni, amikor lefagy. Ezt csak akkor akadályozhatja meg, ha a keveréket folyamatosan keveri a fagyasztási folyamat során. A jéggép pontosan ezt teszi. Ez a Westfaliai Laser 2000 funkciója is.
• Minél jobban felverted krémmé, annál krémesebb lesz a fagylalt. Például, ha csak eper joghurtot önt, akkor nem kap krémes eperjoghurtos fagylaltot.
  instagram viewer
• Vannak olyan összetevők, amelyek rontják a fagylalt állagát, vagy szinte lehetetlenné teszik a fagylalt elkészítését. Emiatt csak nagyon mérsékelten szabad alkoholt adni, mert az alkohol megakadályozza a fagyást.
• Más összetevők segítenek krémes fagylaltot kapni. Így javíthatja a fagylalt állagát a kereskedelemben kapható jégpor használatával. A tojás javítja a jég fagyási tulajdonságait is. A tojásfehérjét hozzá kell adnia a gyümölcsfagylalthoz, a sárgáját pedig a tejhez és a tejszínhabhoz.
• A háztartásban található olcsó jéggépek általában nem tartalmaznak hűtést; ők csak keverők, amelyek fagyos állapotban tartják a fagylaltot. Néhány olcsó gépet a mellkasba kell tenni, miközben fagylaltot készít. A Westfalia Laser 2000 nem megy be a hűtésbe - ezzel a jéggéppel előre lefagyasztja a tálakat. Tárolja a hideget, és elkészítéskor eltávolítja a hőt a masszából, így a jég lefagy.


Hogyan készítsünk fagylaltot jéggéppel előhűtés nélkül - Utasítások

Fagylaltgépek, amelyek lehetővé teszik, hogy otthon és spontán szeszélyből fagylaltot készítsen ...

• Ügyeljen arra, hogy csak egy nagyon hideg masszát töltsön, amely majdnem elérte a fagypontot, mert ha szobahőmérsékletre öntjük a keveréket, a hűtés nem lesz elegendő ahhoz, hogy fagylaltot készítsünk belőle.

Vanília- és citromfagylalt készítése a Westfalia Laser 2000 -ben

1. A Laser 2000 két tartállyal rendelkezik, így kétféle fagylaltot készíthet egyszerre a Westfalia fagylaltgépben. A tárolóedényeket legalább 12 órán keresztül hűtsük a mellkasban vagy a szekrényben.
2. Keverjük össze a joghurtot, a citromlevet és a porcukor 1/3 -át. A keveréket krémesre keverjük, mielőtt egy órán keresztül hozzáadnánk hűtőszekrény hely. A tojásfehérjét felverjük a maradék cukorral és kevés sóval, amíg a teteje meg nem jelenik. A tojásfehérjét a citromos joghurtos masszához keverjük. Hűtsük le a keveréket, amíg a jégkészítőbe nem öntjük.
3. A tojások sárgáját és a tejszínt egy magas tálban összekeverjük. A masszát a botmixerrel erőteljesen felverjük. Hozzáadjuk a vaníliás pépet, a cukrot és a vaníliás cukrot. A masszát erőteljesen felverjük. Ezután keverjük hozzá a mascarponét. Tegye a keveréket a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba legfeljebb tíz percre.
4. Most vegye ki a Laser 2000 tartályát a hűtésből. Töltse ki a két tömeget. Tegye rá a fedelet és a keverőt. Körülbelül 40 perc múlva krémes fagylaltot kap a Westfalia fagylaltgépből.