Sült marhahús receptje, alacsony hőmérsékleten sütve
Amikor receptet kell készíteni a sült marhahúshoz, amelyet alacsony hőmérsékleten főznek kell, akkor is eltérő vélemények vannak a felkészülési idővel és A készítmény típusa. Az alábbi receptet ezért egyszerűen úgy terveztük meg, hogy igazán tökéletes fogást varázsoljon az asztalra. Az összetevők 6 főre elegendőek.
Egy olyan receptben, amely elsősorban a sült marhahús alacsony hőmérsékleten történő elkészítésére vonatkozik, a többi összetevő többnyire másodlagos jelentőségű. Ennek azonban nem szabad így lennie, ezért a következő receptnek is tartalmaznia kell mindkét összetevőt, hús valamint azt zöldségek, egyenlő. A hús mennyiségét ezért úgy választották meg, hogy a megmaradt húst később ritkítsák A sült marha szeleteket feldarabolhatjuk, és hideg tálként tálalhatjuk tormával tud. Így estére vacsorát kap egy tökéletes ebéddel.
A sült marha receptje alacsony hőmérsékleten főzve
A sült marhahús elkészítéséhez kerámia serpenyőt kell használnia, és egyet is Vásároljon sütő hőmérőt, mivel a sütők hátránya, hogy nagyon forróak 100 ° C alatti hőmérsékleten pontatlan fűtés.
- A recepthez vegye ki a marhasültet a hűtőszekrényből egy órával az elkészítés előtt, hogy elérje a szobahőmérsékletet.
- Melegítse elő a sütőt és a serpenyőt alacsony hőmérsékletű sütéshez 80 fokra.
- Tegyen fel egy nagy serpenyőt, és adjon hozzá egy kis repceolajat. Most süssük meg a húst minden oldalról.
- Ezután tegye a marhasültet a meleg serpenyőbe, és csúsztassa be a sütő közepére. Az ideális főzési idő kb. 3,5 óra. Ez idő alatt mindig ellenőrizze a sütő hőmérsékletét, és tartsa állandóan 80 ° fokon. A marhasültet nem szabad lefedni, és nem szabad folyadékot önteni rá. Ha húshőmérőt használ, a marhasült akkor készül el, amikor a maghőmérséklet elérte a 60 ° fokot.
- Most elkezdheti a zöldségek előkészítését.
- Először főzze meg a krumpli puha és hámozza meg őket. Ha kihűltek, ezeket kockákra vágjuk.
- Ezt követően főzzük a Babamit korábban megfeleztél, vedd ki ezt az víz és elijeszteni őket jeges vízben.
- Most hámozza meg a karalábét és a sárgarépát, és vágja kockákra. Ezután mindkettőt főzzük sós vízben.
- Körülbelül 10 perccel a marhasült elkészülte előtt állítson fel egy serpenyőt, és tegye hozzá a gyógynövény vajat. Ezután adjuk hozzá az összes zöldséget, és röviden dobjuk össze.
- Ezután vegye ki a marhasültet a sütőből, és hagyja 10 percig alufóliába csomagolva pihenni. Ezután vékony szeletekre vágjuk, mindegyiket 2 tányérra tesszük, hozzáadjuk a zöldségek egy részét és tálaljuk.
Könnyű karácsonyi ételt keresel, amely túlmutat a libán, a sülten és a társain? Mit szólna…
Tehát, mint látható, nincs szüksége előzetes tudásra ahhoz, hogy receptet készítsen a sült marhahús alacsony hőmérsékleten történő főzéséhez. A sült marha gyengédsége és íze meggyőz.
