Espresso kávéfőző a tűzhelyhez
Sok kávérajongó szereti az eszpresszó aromáját és csodálatos ízét. Sikerülhet a tökéletes krém az otthoni tűzhelyen is egy egyszerű eszpresszófőzővel? Vagy nem kerülheti el a drága eszpresszógépet?
A tűzhely felépítése és működése
- A tűzhelyhez tartozó eszpresszófőző rendszerint három részből áll.
- A vizet a kanna alsó részébe öntik, amelyet vízforralónak neveznek.
- Fent van a tölcsér, amelybe a kávéport helyezik.
- Ha most felmelegíti a vizet, túlnyomás keletkezik a kancsóban. A forró víz ezután feláramlik a kávéporon, és az előállított kávé végül egy csövön keresztül az edény tetejébe áramlik.
- A kazánon biztonsági szelep is található, amely biztosítja a túlnyomás csökkentését, ha a kanna eltömődik.
Alumíniumból készült kávéfőző - használati utasítás
Az olaszok esküsznek a régi alumínium kávéfőzőikre. A kis kancsók ...
Érdemes tudni a tűzhelyhez tartozó eszpresszógépről
- A klasszikus eszpresszógépet, amellyel kávét főzhet a hazai tűzhelyen, Alfonso Bialetti fejlesztette ki 1933 -ban.
- A tűzhely ezután alumíniumból készült, és "Moka Express" néven árulták.
- Ma a modellek nagy része kint van rozsdamentes acél gyártják, ami nagyobb stabilitást és hosszabb élettartamot biztosít számukra.
- A tűzhely különböző méretekben készül, a méretek azt jelzik, hogy hány espresso csészét kap egy főzési eljárással.
- A Németországban elterjedt "eszpresszó edény" elnevezés valójában téves, mivel valójában nem készíthet eszpresszót a tűzhelyhez tartozó eszpresszófőzővel. Ehhez 9 bar főzési nyomás szükséges, de a kancsó legfeljebb 1,5 bar nyomást képes létrehozni. Ennek eredményeként az eszpresszóra jellemző krém nem különösebben fejlett Az ilyen tűzhellyel készíthető termékek ezért nagyobb valószínűséggel záródnak be, mint a normál kávé leírni.
Mennyire tartja hasznosnak ezt a cikket?
