VIDEÓ: Hogyan kell megfelelően meggyújtani a szénbrikettet

A szénbrikettel való tüzelés alapvető szabályai

• A jó tűzhöz a legfontosabb az oxigén. Nem számít, mit égetnek el, ha hiányzik az oxigén, az anyag hiányosan ég és füstöl. Éppen ezért jó, ha a grill alulról is képes levegővel ellátni a szénbrikettet.
• Általában azonban az átlagos grill csak egyszerű támasztófelületet kínál, és a levegőnek oldalról a tűz felé kell áramolnia. A tűznek ezért szüksége van egy kis segítségre, amelyet profi grillként szívesen ad.

Gyújtsa fel a grillt briketttel

Ehhez szilárd vagy folyékony széngyújtót használhat. A papír használata nem ajánlott, mivel a papírhamu később a brikett növekvő hője által lesz kavarva, és a húsnak ütközik. Íme egy javaslat, amely bevált.

1. Először tegyen két vagy három darab öngyújtót az égő területre.
2. Ezután vegyen egy marék apró rönköt vagy ágat, és állítsa fel őket, mint egy indiai sátor a széngyújtó körül.


Hogyan kapcsolja be a grillt?

Minden évben sok ember, köztük gyerekek is balesetet szenved, amikor ...

3. Ezután öntse a szénbrikettet erre a szerkezetre - ideális esetben annyi, amennyi az egész húshoz szükséges -, és halmozza fel őket az indiai sátor mentén.
   instagram viewer
4. Végül csatlakoztassa a széngyújtót. A sátor konstrukció biztosítja, hogy a széngyújtót ne fojtsák el a brikettek. Ez lehetővé teszi a láng jó égését, valamint a fa- és szénbrikett felgyújtását.

Hozd a szénbrikettet az üzemi hőmérsékletre

• Az üzemi hőmérséklet azt jelenti, hogy minden szénbrikett izzó, de egyik sem ég, mert az égő szén megperzselheti a húst és néha a koromot.
• Ideális esetben a világítás után néhány brikett kigyulladt és izzó foltokkal rendelkezik. Ahelyett, hogy teret és levegőt teremtene a lángoknak, most fontos, hogy zártságot és meleget hozzunk létre a brikett alatt, hogy a parázs gyorsan elterjedjen. Ehhez halmozza a szénbrikettet egymásra a tüzelési területen, hogy egy kis hegy keletkezzen. Ezen a hegyen belül a már izzó szénnek kell lennie.
• Most jön az a rész, amely a legtöbb munkát végzi, de elválasztja a jó grilltüzet a rossztól - a rántást. Ehhez nagyon könnyű, de stabil ventilátorra vagy szárnyra van szüksége. Ha valaha is kapott könyvet az Amazon -tól, akkor a csomagolásával már megvan a tökéletes frottír erre a feladatra. Bármely doboz hullámkartonja is működik. Minél nagyobb a méret, annál több levegőt tud generálni mozgásonként; az A3 formátum ideális lenne. Ezzel a ventilátorral most folyamatosan levegőt lenget a briketthalomban és annak környékén. Nem kell megölnie magát, elég az egyenletes szellő.
• Öt -tíz perc múlva a parázs belülről kifelé haladt, meggyújtva az egész brikettkupacot. Amikor az összes szén szépen világít, akkor terítse szét a rácson, hogy egyenletes hőt kapjon a grill alatt. Teljes.

Ily módon nagyon magas hőmérsékletet érhet el. Ezért vigyázzon a húsra, mert a szokásosnál gyorsabban megsülhet. Ha szükséges, akassza fel a rácsot a szokásosnál egy szinttel magasabbra. Jó étvágyat kívánunk.